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Murver - Restaurant a Karaköy, Istanbul
Restaurant Scelta della redazione

Murver

Istanbul's first live-fire restaurant with Historic Peninsula views

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Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione May 2026
Karaköy |
$$$$ Esclusivo per Restaurant
|
18:00 - 22:00 (Dinner), Bar 17:00 - 00:00 (Fri-Sat until 01:00)
|
8.8 /10
| Ultima revisione: May 2026

Murver pioneered live-fire cooking in Istanbul when it opened in 2017 atop Novotel Istanbul Bosphorus. The constantly burning wood fire, fed with aromatic woods, charcoal, nut shells and herbs, creates smoky, complex flavors in dishes that celebrate local and seasonal ingredients. The rooftop terrace offers unbeatable views of the Bosphorus and Historic Peninsula. Michelin Guide listed and beloved by food enthusiasts seeking authentic fire-cooked cuisine.

Il consiglio della redazione

İstanbul'un ilk ateşte pişirme restoranı. Michelin Rehberi'nde yer alıyor. Tarihî Yarımada üzerinde gün batımı manzarası için terası rezerve edin. Tüm şarküteri ve turşular evde hazırlanıyor.

Guida da intenditore

Da ordinare assolutamente

Izgara AhtapotAğır Pişmiş KuzuAteşte kızarmış sebzeler

Consigli degli esperti

  • 2017'den bu yana İstanbul'un ilk ateşte pişirme restoranı
  • Tüm şarküteri ürünleri ve turşular mekânda hazırlanıyor
  • Tarihî Yarımada üzerinde gün batımı için terası rezerve edin

In breve

Fondato nel
2017
Capienza
80 · medium
Cucina
modern turkish, live fire, seasonal
Spesa media
2,000 TRY / a persona

Piatti signature

  • Izgara Ahtapot
  • Ağır Pişmiş Kuzu Kol
  • Közlenmiş Patlıcan Püresi
  • Ateşte Kızarmış Sebzeler

Drink signature

  • Crafted kokteyller
  • Türk şarabı seçkisi

Consigli da intenditore

Da ordinare assolutamente

Izgara AhtapotAğır Pişmiş KuzuAteşte kızarmış sebzeler

Consigli degli esperti

  • 2017'den bu yana İstanbul'un ilk ateşte pişirme restoranı
  • Tüm şarküteri ürünleri ve turşular mekânda hazırlanıyor
  • Tarihî Yarımada üzerinde gün batımı için terası rezerve edin
  • Yemek öncesi içkiler için bar 17:00'de açılıyor

Guida ai prezzi

A persona

2,000 TRY

Fascia di prezzo: 1,200 - 3,500

Calcolatore di spesa

Numero di partecipanti

Cibo e bevande —
Totale —

Atmosfera

Musica

ambient, lounge

Yumuşak arka plan müziği, sohbete odaklı

Livello del volume

moderate

Adatto alla conversazione

Capienza

80 ospiti

medium locale

Dress code

smart casual

Şık günlük

Cucina e drink

Cucina

modern turkish, live fire, seasonal

Qualità della cucina

*****/5

Proposta del bar

craft cocktail

extensive carta dei vini

Piatti da non perdere

  • Izgara Ahtapot
  • Ağır Pişmiş Kuzu Kol
  • Közlenmiş Patlıcan Püresi
  • Ateşte Kızarmış Sebzeler

Drink d'autore

  • Crafted kokteyller
  • Türk şarabı seçkisi

Prenotazioni

Politica di prenotazione

Essential

Giorni feriali

1-2 gün

Fine settimana

3-4 gün önceden

telefonowhatsappsito web

Consiglio: Hızlı dönüş için WhatsApp +90 535 570 07 41. Manzara için terası isteyin.

Riconoscimenti e qualità

Costanza

excellent

Rapporto qualità-prezzo

****/5

Il parere dei locali

respected

Fondato nel 2017 | Novotel partnership

Come arrivare

Parcheggio

hotel valet

Difficoltà: easy

Trasporti

Taxi: convenient

Indicazioni per l'autista: Novotel Istanbul Bosphorus rooftop

Amex accettata

Lo staff parla: Türkçe, İngilizce

Stile di servizio: professional

È il tuo locale? Rivendica la tua scheda

Domande frequenti

Risposte rapide su Murver — prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.

Where is Murver?
Murver is located in Karaköy, Istanbul — Novotel Istanbul Bosphorus, Kemankes Cad. No:57-59, Karaköy, Beyoğlu.
Come si prenota un tavolo da Murver?
La prenotazione da Murver è indispensabile. Consigliamo di prenotare con 1-2 gün di anticipo nei giorni feriali e 3-4 gün önceden nel fine settimana. Canali di prenotazione: phone, whatsapp, website.
Quali sono gli orari di apertura di Murver?
Murver è aperto 18:00 - 22:00 (Dinner), Bar 17:00 - 00:00 (Fri-Sat until 01:00).
Qual è il dress code da Murver?
Il dress code da Murver è smart casual. Şık günlük
Che tipo di cucina propone Murver?
Murver propone cucina modern turkish, live fire, seasonal.
Quanto si spende da Murver?
La spesa media a persona da Murver è di circa 2000 TRY. I prezzi vanno generalmente da 1200 a 3500 TRY.

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