Dry Milano Menù e Prezzi (2026)

MARGHERITA CLASSICA

Pomodoro bio, fiordilatte, olio extravergine d'oliva, basilico

MARGHERITA DOP

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio extravergine d'oliva, basilico

MARGHERITA AFFUMICATA

Pomodoro bio, provola affumicata, olio extravergine d'oliva, basilico, pepe nero del Sarawak, Pecorino Romano

MARGHERITA VESUVIO

Fiordilatte, pomodorini del Piennolo del Vesuvio rossi e gialli, olio extravergine d'oliva, basilico, Parmigiano Reggiano

MARGHERITA DELLA DOMENICA

Ragù di pomodoro bio, stracciatella, pesto di basilico, scaglie di Parmigiano

MARGHERITA CROCCANTE

Pomodoro bio, treccia di mozzarella di bufala fresca, olio extravergine d'oliva, basilico, Parmigiano Reggiano

Zingara

Prosciutto dolce d'Osvaldo, Mozzarella di Bufala DOP, maionese al basilico, pomodoro arrostito, lattuga croccante

Vegan

Zucca arrostita, lattughina croccante, pomodorini datterini arrostiti, maionese vegana al finocchio

Boccia

Mortadella, Caciocavallo, maionese al limone, lattughina croccante

Rosmarino e fiocchi di sale Maldon

Salsa tonnata, magatello di vitello cotto sottovuoto, fiocchi di sale marino Maldon, polvere di capperi

Stracciatella e prosciutto dolce Osvaldo

Guacamole, chutney di ananas, polvere di olive nere, ravanello

Carpaccio di manzo, senape al miele, aceto "balsamela", Parmigiano Reggiano, insalata mista

Chips di mais con guacamole

Burrata, prosciutto dolce Osvaldo, pomodorini datterini arrostiti

Carotine glassate, erba cipollina e maionese vegana al finocchio

Classico

Vodka Grey Goose, St-Germain, sorbetto al limone

Fiesta

Rum Santa Teresa 1796, Cointreau, sorbetto al cacao

Negroni

Gin Bulldog, Campari, vermouth Mancino, sorbetto all'arancia

Sacher

Con frutti di bosco

Panettone Special Edition

Burro di cocco, ananas candito, rum dominicano, cioccolato fondente Colzani, servito con crema al mascarpone

Resumada

Brownie al cioccolato e mandorle, crema al cioccolato bianco e liquore al caffè, gelato allo zabaione

Affogato al caffè

Una pallina di gelato a scelta, crumble di nocciole, affogato nell'espresso

Pallina di gelato/Sorbetto

Servita con crumble di nocciole

Piennolo Rosso

Pomodori rossi del Piennolo del Vesuvio DOP, acciughe, cotti al forno, olive nere, capperi di Pantelleria, origano

Piennolo Giallo

Pomodori gialli del Piennolo, pancetta arrotolata, fiordilatte, olio al basilico, pepe nero, Parmigiano Reggiano

The Bengal Shrimp

Fiordilatte, gambero rosso crudo, maionese alla curcuma, cipolla di Tropea, habanero, coriandolo

Evergreen

Crema di zucchine, fiordilatte, chips di zucchine, guanciale croccante, fiori di zucca, menta e caciocavallo silano

Las Pupusas

Fiordilatte, pancetta di maiale brasata alla birra, mais fritto, maionese alla paprika affumicata, salsa di peperoni agrodolce

Norma

Provola affumicata, melanzana, pomodorini datterini arrostiti, babaganoush, pesto genovese, cacioricotta

5 Formaggi

Provola affumicata, gorgonzola, taleggio, robiola, caciocavallo silano, pera, chutney di zenzero e zafferano, anacardi tostati

Mediterranea

Fiordilatte, acciughe, colatura di alici, crumble di pangrattato alle erbe, scorza di limone della Costiera Amalfitana, salsa di aglio, olio, peperoncino e prezzemolo

Biryani

Crema di peperone rosso, friggitelli con olive, capperi e pomodorini datterini arrostiti, chutney di peperone giallo, mandorle tostate, patate arrostite alla curcuma

Dry Marinara

Pomodoro bio, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP rossi, acciughe, polvere di olive nere, capperi di Pantelleria, maionese all'aglio nero, salsa verde con prezzemolo, aglio e peperoncino, basilico

Cosacca

Pomodoro bio, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP rossi, Pecorino DOP e Parmigiano Reggiano DOP, olio extravergine d'oliva all'aglio, basilico

Ortolana

Cavolo nero, crema di zucca, funghi saltati con aglio, prezzemolo e peperoncino

5 Formaggi

Provola affumicata, Taleggio, Gorgonzola, Robiola, Caciocavallo, chutney di ananas e anacardi

Calzone Ripieno

Zucca arrostita, spinaci al burro con Parmigiano Reggiano, fiordilatte

Piennolo Giallo

Fiordilatte, pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio, pancetta arrotolata, pepe nero, Parmigiano Reggiano, olio al basilico

Capricciosa

Fiordilatte, pomodorini datterini arrostiti, prosciutto cotto arrostito marinato alle erbe, funghi saltati con aglio, prezzemolo e peperoncino, polvere di olive, carciofi arrostiti

Diavola

Pomodoro arrabbiata bio piccante con 'nduja e cipolla di Tropea, fiordilatte, salame affumicato, salsa al miele e peperoncino

TAPPA MARGHERITA

Lattughina, crema di ricotta e nocciole, mela Smith, scorza di lime