Contraste Restaurant
Fine Dining Chef Driven Creative
Contraste
Porta Romana
$$$$
La stella di Matias Perdomo, giocosa e personale, in un vecchio palazzo milanese
Restaurant
Spore
Cucina della fermentazione di scuola Noma, con una carta dei vini naturali
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione May 2026
Porta Romana |
$$$ Di alto livello per Restaurant
| Tue-Sat 19:30-23:00; closed Sun-Mon
| Ultima revisione: May 2026 Un ristorante a cucina a vista a Porta Romana costruito attorno alla fermentazione fatta in casa - kimchi, miso, shoyu, aceti e pasta madre prodotti tutti sul posto - che intreccia sapori italiani, scandinavi e asiatici. Il menù degustazione breve e in continua evoluzione rivela una cucina di lignaggio Noma e di vere idee, accompagnata da un'ampia selezione di vini naturali. Una delle tavole nuove più sommessamente serie del sud di Milano.
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Spore — prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Spore?
Spore is located in Porta Romana, Milano — Via Passo Buole 4, 20135 Milano MI, Italy.
Quali sono gli orari di apertura di Spore?
Spore è aperto Tue-Sat 19:30-23:00; closed Sun-Mon.
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