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Pigneto
Il laboratorio dei cocktail del Pigneto, dietro al Carbonara Sour
Il cocktail bar alla Blade Runner di Patrick Pistolesi, tra i World's 50 Best
Il locale di Monti firmato Patrick Pistolesi è una meta del bere miscelato distribuita su più sale, dove l'estetica Blade Runner incontra Tokyo: un approccio "d'istinto" in cui i bartender costruiscono il drink sul gusto dell'ospite, con una Jungle Room per la musica dal vivo e una sala omakase rivestita in legno. È al numero 40 della classifica The World's 50 Best Bars 2025. Una macchina del bere seria, non un bar da panorama.
World's 50 Best Bars 2025 (No. 40)
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