La Barrique Menù e Prezzi (2026)

Hummus di ceci

hummus

Burro e alici

burro e alici

Crostino del giorno

crostino del giorno

Polpette di baccalà con purè di patate e peperone crusco

polpette di baccalà con purè di patate e peperone crusco

Polpetta al sugo

polpetta al sugo di pomodoro

Selezione di salumi

salumi

Selezione di formaggi

selezione di formaggi

Selezione di formaggi francesi

selezione di formaggi francesi

Cocktail

"La Barrique" Spritz

Lingua di vitella con salsa alla gianduja

lingua di vitella con salsa alla gianduja

Lasagnetta di verdure con besciamella al basilico

lasagnetta di verdure con besciamella al basilico

Un'idea di caprese: patè di pomodori secchi, stracciatella e pesto di basilico

un'idea di caprese: patè di pomodori secchi, stracciatella e pesto di basilico

Involtini di peperoni e alici con crumble di tarallo

involtini di peperoni e alici con crumble di tarallo

Guazzetto di cozze, totani e pesci da zuppa

guazzetto di cozze, totani e pesci da zuppa

Crema di patate e granella di speck

crema di patate e granella di speck

Rigatoni all'uovo alla gricia

Fettuccine all'uovo con sugo di polpette

fettuccine all'uovo con sugo di polpette

Mezzi paccheri all'uovo con passata San Marzano fredda, aglio e limone

mezzi paccheri all'uovo con passata San Marzano fredda, aglio e limone

Spaghetti acqua e farina con vongole e cozze

spaghetti acqua e farina con vongole e cozze

Animelle di vitella con patate e salvia

animelle di vitella con patate e salvia

Pollo ruspante ai peperoni

pollo ruspante ai peperoni

Roastbeef di manzo

roastbeef di manzo

Burger di ceci e gruyère francese con mayo allo yogurt

burger di ceci e gruyère francese con maionese allo yogurt

Totani ripieni, olio all'aglio, prezzemolo e vino bianco

totani ripieni, olio all'aglio, prezzemolo e vino bianco

Merluzzo con caponata di melanzane

merluzzo con caponata di melanzane

Patate arrosto

patate arrosto

Scarola brasata al vino rosso con capperi e olive

scarola brasata al vino rosso con capperi e olive

Cicoria ripassata

cicoria ripassata

Taccole al pomodoro

taccole al pomodoro

Taralli e olive

taralli e olive

Hummus di ceci

hummus

Patate al forno in salsa Brava

patate al forno in salsa brava

Funghi gratinati

funghi gratinati

Rapa rossa, fonduta di caprino e crumble alla salvia

rapa rossa, fonduta di caprino e crumble alla salvia

Pastinaca, mele e yoghurt al cumino

pastinaca, mele e yogurt al cumino

Macco di fave

macco di fave

Crostino con mortadella, mayo senape e cetriolini

crostino con mortadella, maionese alla senape e cetriolini

Crostino con mozzarella di bufala e zucca

crostino con mozzarella di bufala e zucca

Crostino con patè di coratella di agnello

crostino con patè di coratella di agnello

Una polpetta al sugo e parmigiano

una polpetta al sugo e parmigiano

Lingua di vitella in salsa verde

lingua di vitella in salsa verde

Alici di Sciacca e burro montato al limone e prezzemolo

alici di Sciacca e burro montato al limone e prezzemolo

Polpette di baccalà con purea di patate e peperone crusco

polpette di baccalà con purea di patate e peperone crusco

Selezione di formaggi

selezione di formaggi

Selezione di salumi

selezione di salumi

Selezione di salumi e formaggi

selezione di salumi e formaggi

Gnocchi all'amatriciana

gnocchi all'amatriciana (pasta fresca all'uovo)

Calamarata ai tre broccoli

calamarata ai tre broccoli (pasta fresca acqua e farina)

Fettuccine al ragù di salsiccia e fonduta di parmigiano

fettuccine con ragù di salsiccia e fonduta di parmigiano (pasta fresca all'uovo)

Rigatoni con stracciatella, alici e limone

rigatoni con stracciatella, alici e limone (pasta fresca acqua e farina)

Animelle di vitella con patate e salvia

animelle di vitella con patate e salvia

Tagliata di pannicolo con salsa Voronoff

tagliata di pannicolo con salsa Voronoff

Guancia brasata con purea di patate

guancia di manzo brasata con purea di patate

Collo di maiale al forno con verdure in agrodolce

collo di maiale al forno con verdure in agrodolce

Agnello al forno

agnello al forno

Polpo su crema di patate e porri e salsa bbq di crostacei

polpo su crema di patate e porri e salsa bbq di crostacei

Giardino d'inverno

giardino d'inverno

Patate arrosto

patate arrosto

Scarola brasata al vino rosso con capperi e olive

scarola brasata al vino rosso con capperi e olive

Broccoletti ripassati

broccoletti ripassati

Verza al cumino

verza al cumino

Misticanza ripassata

misticanza ripassata