SantoPalato Menu & Prices

Trippa alla cacciatora

Veal's tripe cacciatora style

Asparagi viola, vongole e crema di mandorle

Blanched purple asparagus, clams and almond sauce

Frittata di regaje di pollo

Frittata with chicken liver

Terrina di lingua e coda, giardiniera e salsa verde

Tail and tongue terrine with giardiniera salad and green sauce

Prosciutto di cuore e pan y tomate

Smoked beef heart with pan y tomate

Crudo di pecora con fragole sotto aceto

Sheep tartare with pickled strawberries

Rigatoni alla carbonara

Spaghettoni all'amatriciana

Pappardella di grano Verna de "Az. Agr. Le Coste" al ragù

Verna grain pappardella with ragù

Tortellini, triglia, piselli e panna

Homemade tortellini filled with mortadella and pork, raw mullet, peas and cream

Faraona alla brace, verdure di stagione e jus di pollo

Bbq and roasted guinea fowl, pan fried seasonal vegetables and chicken jus

Manzo, miso, yogurt e rape

Hoja Santa wrapped beef, celeriac and yogurt reduction, miso glace served with miso fermented turnips

Vitello, animelle, piselli e jus di prosciutto crudo

Bbq Veal, pan fried sweetbreads, fresh peas and ham&peas jus

Maritozzo di grano arso con crema chantilly

Maritozzo with burnt grain flour finished with chantilly cream

Paris-Brest

Pastry Choux filled with blue goat cheese mousse and homemade lemon jam

Torta Sacher

Torta Sacher farcita con confettura di albicocche di "Podere Francesco" servita con panna / Sacher cake filled apricot jam from "Podere Francesco" served with cream on the side

Pane

Bread

Pane e olio

Bread and extra virgin olive oil

Acqua filtrata

Filtered water

Analcolico

Soft Drink

Espresso origine Messico

Torrefazione "Nudo Artisan Coffee" / Mexican coffee "Nudo Artisan Coffee" Roastery

Caffè Filtro

Torrefazione "Nudo Artisan Coffee" / Filter Coffee "Nudo Artisan Coffee"