Officina del Gusto
Olbia
Cucina sommessamente inventiva su una piazza del centro di Olbia
Due Forchette del Gambero Rosso per la cucina del ritorno a casa di una coppia
Giuseppe Barracu cucina, Rossella Meloni governa la sala, e insieme hanno trasformato una ex gastronomia alle porte di Olbia nel ristorante che avevano sognato durante sei anni di lavoro all'estero. La sala mescola il rigore nordico ai mobili di famiglia e da mercatino; i piatti sono rivisitazioni tecnicamente affilate di ricette regionali. Il Gambero Rosso le ha assegnato le Due Forchette, distinzione rara per la città.
Liman kalabalığından uzakta; Olbia'da yıl boyu açık, gerçekten iddialı ender mutfaklardan biri.
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