Classic in Istanbul

Oost-Turkse ontbijtspecialiteiten uit Van

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Vijf generaties baklavaperfectie

Klassiek visrestaurant aan de Bosporus, geliefd bij de buurt

Traditionele patisserie en legendarische coupes in Kadıköy

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Historische zoetwarenwinkel in Eminönü

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Historische patisserie sinds de negentiende eeuw, nu een vlaggenschip van 400 m²