Turkish in Istanbul

Meyhane met vast menu en muzikanten tussen de tafels: 's winters in Kalamış, 's zomers in Yalıkavak

19e-eeuwse Rasim Pasa Yali als boetiekhotel, met Five Star Diamond Award

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Nieuwkomer in de Michelingids 2026, in het Atatürk Cultureel Centrum

Panorama van drie bruggen over de Bosporus, vanuit de heuveltuin van het Fethi Pasa Korusu

Door poëzie geïnspireerde meyhane in een eeuwenoude tuin

Door Michelin aanbevolen chef die de Turkse gastronomie herinterpreteert in een tuinoase

Moderne meyhane binnen historische brouwerijmuren, met linzen-'ijs' als signatuur

Kebap van de nieuwe generatie die de ocakbasi-cultuur herdenkt

Historisch haventerras uit de jaren vijftig, nieuw leven ingeblazen bij Galataport, met een Bosporusterras

Ocakbasi met uitzicht op de Bosporus: biologische Kars-ontbijten 's ochtends, houtskoolgrill 's avonds

Nostalgische meyhane in Bostancı met eerlijke mezes en late rakı-cultuur

Spaanse tapas heruitgevonden met Anatolische smaken, bij Galataport

Uitsluitend Turkse herkomst: orzo met octopus en lamsschenkel op boerenpasta

Nieuw leven ingeblazen erfgoedmerk met hedendaagse ambitie, uitbreidend naar Bodrum

Verfijnde seizoensmenu's die kleine Anatolische wijnproducenten een podium geven

Uitzicht op de Kız Kulesi vanaf het terras: het meest iconische panorama van de Aziatische oever

Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han

Traditionele Turkse grill met Bib Gourmand en zeezicht, aan de Aziatische zijde

Geheim terras alleen op reservering, met uitzicht op de Bosporus en weekendbrunch

Door Michelin vermelde ocakbasi met uitzicht op de Bosporus en eersteklas grillvlees

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Anatolische keuken met Bib Gourmand, die de tradities van de Vijf Zeeën viert

Nieuwere ocakbasi in Moda met gulle, rokerige porties

Orgaanvlees-meyhane uit een verdwijnend genre: hartspies, gefrituurde tong, lever

Meyhane in een doodlopend straatje, met vinylplaten en filmnostalgie

Deskundige Anatolische grill aan de Fener Kalamış Caddesi