Bar in Istanbul

Huisgemaakte likeuren en inventieve cocktails in Beyoğlu

Geliefd buurtjuweel voor cocktails in Kadıköy

Cocktails op het dak boven Vakkorama bij Galataport, met uitzicht op de Bosporus

Festivals voor elektronische muziek aan de Zwarte Zee

Londense pubsfeer met ambachtelijke cocktails

408 wijnen van 72 producenten aan de Aziatische kant

Verfijnde cocktails van de makers van Paolina

Uitzicht van 360 graden vanaf het dak van het Marmara Pera

İstanbuls oorspronkelijke wijnbar die Turkse wijnen omarmt

Dak van het Four Seasons met uitzicht op de Hagia Sophia

Erfenis van de Camondo's uit 1881 in een gerestaureerde stenen kelder

Historisch wijnhuis uit 1914 met een tuinoase

Craftcocktails in het creatieve hart van Caferağa

Adres voor de hele dag dat na zonsondergang omslaat in een cocktailbar met workshops en gast-dj's.

Het zie-en-word-gezien-dak van Swissôtel met dj-sets

Bar aan de waterkant uit eind 2025 met een terras aan het strand

Een rooftop-instituut in Cihangir sinds 1993, met een echt uitzicht op de Bosporus

Een knusse pub met bakstenen muren, zeven avonden per week live blues, rock en jazz

Meyhane van een Griekse kapitein uit 1890 aan de oever van de Gouden Hoorn

Vismeyhane boven het water op de naad van Baltalimanı.

Overdag café, na donker een losse bar in Arnavutköy met dj-avonden, de meest informele ruimte aan de strook.

De barzijde van het visrestaurant aan de Bosporus van de Four Seasons, een terras aan het water, mediterrane glazen

Noords-minimalistische zijstraatbar met een seizoenskaart en een serieuze cocktailkaart.

Bosporus-tuinklassieker sinds 1997, overdag brunch, na zonsondergang een volledige bar en cocktails

Een seizoenskeuken en een eigenzinnige Turkse wijnkelder op de rustige Mühürdar-helling, alleen voor volwassenen, geen kaarten in zeven talen

Historische charme ontmoet moderne cocktails in Bebekoy

Turkse wijnbouw per glas aan de monding van Tünel, 85 boutiqueproducenten, geen vertoon van buitenlandse namen

Een terras op de zesde verdieping in de Asmalımescit, met zonsondergangen boven de Gouden Hoorn

Een compacte buurtcocktailbar achter de avenue

Een Parijse bistro in Bomonti, de Frans-Turkse fusion van Kojo Hospitality met een keuken die de bar bestaansrecht geeft

De vijftig jaar oude bar van het Bebek Hotel, waar uitgedoste locals naar de Bosporus kijken

Een buurtbistro die 's avonds laat in een cocktailkamer verandert, het soort adres dat bewoners van Bebek noemen als je vraagt naar 'iets gewoons'.

Dineren in een villa in het oude Tribeca-pand, cocktails met zelfgemaakte siropen, de ambitie van een open keuken

Cocktails plus rakı en meze plus live muziek aan de rijtjeshuisstrook van Akaretler

Een biertuin in Duitse stijl met Weihenstephaner van de tap en een echte achtertuin

Gül Sultan-herenhuis, Bosporus, rakı, vis

Drie verdiepingen Anatolische wijn in een bij kaarslicht gehuld pand in de Asmalımescit

Een herenhuis van drie verdiepingen aan de Kadife Sokak, met een tuinbad en een stenen leeuw

De meest serieuze craftbierkaart van de Aziatische oever, met een diepe Gara Guzu-plank

Een all-day-bar in een zijstraat van Moda, met goede cocktails tegen vriendelijke prijzen

Weggestopte wijnbar aan de Sakız Gülü met een strakke, evoluerende, op Turkije gerichte kaart.

Brouwerijcafé in Gayrettepe in Engelse pubstijl, acht eigen taps met echte ales en lagers, de craft-beerbrouwerij voor het naborrelende publiek van Levent

Een openluchtterras met privé-cabana's aan de Bosporus

Een klassieker aan de Kadife Sokak met een podium beneden en elke avond een andere band

Dakterras-meyhane met zeezicht die Griekse, Sefardische en Turkse meze herbewerkt, met een echte bar.

Al lang bestaande bar met Italiaanse inslag, weggestopt achter de Bebek Hamamı

Cocktailgastropub van de ploeg achter Joker No:19, uitlopend op de Avenue, tuin, ontspannen, serieuze drankjes

Ortaköy-klassieker aan het plein sinds 1988, meze, rakı en een gerenoveerd boventerras onder de brug

De nieuwe buurtgastropub van Etiler

Wijnbar ter grootte van een huiskamer met charcuterie die boven het adres aan de General Yazgan uitstijgt

Twintig jaar oude cocktailkamer in Asmalı met Turkse-muziekavonden op dinsdag en een gevoel van enkel-voor-vaste-gasten

Een entree als een vatenkelder, meer dan honderd craftbieren, een tuin achterin, serieus sinds 2012

De bar op de tweede verdieping van het Grand Tarabya, een cocktailterras aan de Bosporusbaai.

De bekroonde mixologie van Onur Balk, met streetfood uit de hele wereld

De gastropub van de Divan Group in een historisch rijtjeshuis in Akaretler

Een gastropub over meerdere verdiepingen met de sterkste Turkse craft-tapkaart van Moda, plus serieuze Belgische en Duitse flessen

Een kruising tussen meyhane en pub op het zwembadniveau van Watergarden; samengestelde wijnen, vakkundige cocktails.

Dansen en cocktails in het modieuze Nişantaşı

De Hemingway-ruimte van Fatih Akerdem in het oude Amerikaanse consulaat, 150 Negroni-varianten en het enige Rakı Cocktails-boek van Turkije.

Een krappe bar aan de Moda Caddesi met een diepe bierkoeling en een verrassend serieuze cocktailkaart, los van de Fil in Şaşkınbakkal

Een bistrobar met de geest van Kadıköy, die toevallig aan de avenue ligt

Vismeyhane aan de Sarıyer Çarşı, bekend om de kalkan en de diepte van de meze.

Een schaars verlichte ruimte aan de Esat Işık die klassieke cocktails koppelt aan een korte, serieuze keuken

Maksut Askar en Levon Bagis combineren Anatolische druiven met bedreigde regionale gerechten.

Turkijes pionierende natuurwijnbar van Maksut Askar

Een vakkundig samengestelde cocktailkaart die om de tien dagen wordt vernieuwd

Microfoonloos fasıl-ensemble in een twintig jaar oud gerestaureerd pand, de echte versie van wat Sultanahmet aan toeristen verkoopt

Rustige şaraphane aan de Jurnal Sokak met kleine Anatolische producenten en Georgische qvevri

Cocktails in een waterherenhuis voor de yalı-rij van Yeniköy.

Cocktailkamer voor na het werk aan de Büyükdere voor de torens van Levent

Een buurtbar in Topağacı met een scherpe cocktailkaart en een echt lokaal publiek.

Een kleine ruimte in Bebek met meer dan twintig wijnen per glas, tafels aan de Bosporusrand en het vroege-avondpubliek dat de buurt bezit.

Pera-wijnhuis uit 1871 in de Hazzopulo Pasajı, de kantine van intellectuelen, geen museum

Negentiende-eeuws Grieks huis van drie verdiepingen omgebouwd tot wijnruimte

Hoek aan de Sakız Gülü met een verborgen tuin en een dakterras; een diepe bierschenking, een buurtpubliek.

Bistrobar van twee verdiepingen op een paar passen van de iskele van Ortaköy, Bosporus-uitzicht, locals boven toeristen

Dak met glazen wanden bij DoubleTree Moda

Een kleine cocktailkamer in Teşvikiye met een doordachte signatuurkaart.

Een bar in Topağacı met de sfeer van een huisfeest, assertieve cocktails en een echt buurtpubliek.

De vlaggenschiplounge van de stad voor waterpijp en cocktails aan de Bosporus, een vast adres in het nachtleven van Kuruçeşme

Brasserie aan de iskele met een serieuze cocktailkaart onder de brug

Een ruime maar gezellige gastropub in het hart van Beşiktaş

Het Nişantaşı-zusje van de legendarische gastropub in Beşiktaş, met craftbier en whisky.

Een microbar op straatniveau aan de Esat Işık, creatieve cocktails, muziek met een hang naar vinyl, Kadıköy zonder poespas op zijn best

Een terras weggestopt onder de wallen van Rumeli Hisarı, de schaduw van de vesting aan de ene kant, de zich vernauwende Bosporus aan de andere.

Bohemienne cocktailkroeg in een achterstraat bij de Necatibey

Mediterrane keuken voor de hele dag die 's avonds verandert in een door cocktails gedreven uitgaansplek

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Een rooftop in Tepebaşı met uitzicht op de Gouden Hoorn en een ethno-houseprogramma

Het tweede hoofdstuk van het team achter Urban en Boden, met klassieke en eigen cocktails

De esthetiek van een Sovjet-ruimteprogramma uit de Koude Oorlog aan het Topağacı Meydanı.

De hele dag door ambachtelijk bier, streetfood en cocktails in industrieel Kadıköy

Een rooftop met fluwelen gordijnen boven Galata, met een Franse bistrokeuken

Een door verhalen gedreven cocktailkamer aan de Moda Caddesi, waar elk drankje een alinea is, geen rekwisiet

De duurzaamheidsgedreven cocktailkamer van de World Class Turkey-kampioen 2024

Verscholen ommuurde tuin van 350 m² met citroen- en lindebomen

Japanse tapasbar met izakaya-inslag van de ploeg achter Pigalle en MiniBar, vinylavonden.

Gastropub aan de Sofyalı Sokak die serieuze cocktails kruist met een strakke Turkse wijnkaart

Een İstanbulse draai aan de oorspronkelijke Long Bar van Raffles Singapore, elke avond live muziek

Warme dive bar op de vijfde verdieping die de geest van het oude Beyoğlu verdedigt

Op de Gault&Millau-lijst Top 500 Bars, een door barmannen gedreven Etiler-vestiging van het origineel in Alaçatı

Vis- en rakı-bar in een yalı van de oude garde, in zout gebakken levrek, de Bosporus pal onder je voeten

Een tapasbar over twee verdiepingen in Cihangir, met een balkon en vaste buurtgasten

Natuurwijnkelder met tekel-gevel in een zijstraat van de Halaskargazi

Een visrestaurant aan de waterlijn van Kireçburnu, met rakı-avonden die de buurt nog steeds bezoekt.

Het voormalige Babylon Kilyos, nu een zorgvuldig geprogrammeerd muziekfestivalstrand.

Een herdachte '5 Cocktails & More', craft-cocktails met sushipairing

Een intieme cocktailkamer aan het park van Fenerbahçe, weggestopt naast de Bağdat aan de Faruk Ayanoğlu, het rustige alternatief voor Suadiye

Een 23 jaar oude meyhane aan de Nevizade, vernoemd naar een gedicht van Can Yücel

De minuscule dag-tot-nachtcocktailkamer van de House Cafe-stal aan de Atiye Sokak

Het buurtbar-broertje van House Cafe, koffie overdag, dj-avonden van donderdag tot zaterdag

De meest artistieke cocktailbar van Moda, met mixologie die zichzelf serieus neemt zonder gewichtig te doen

Een meyhane van de nieuwe generatie in Teşvikiye – eigentijdse meze, rakı, serieuze glazen.

Moderne meyhane met wit tafellinnen in een achterstraat van Kurtuluş, gerund door de doorgewinterde Bülent Bey

Minuscule wijnkamer in Tünel, bij vaste gasten beroemd om de glühwein en de queervriendelijke deur

Een door Michelin vermeld visinstituut waarvan de cocktailbar bij zonsondergang een echt Bosporus-ritueel is

Roze yalı naast het fort met een rustige bar aan de pier

Jazzzaal op de lobbyverdieping van The Marmara Pera, vier avonden per week lokale en internationale sets.

Keuken van Athinagoras Kostakos, drie bars van Alex Kostenyuk, ontwerp van Belenko

Pub aan het zwembaddek bij de showfontein van Watergarden, van het middaguur tot 02.00 uur

Een ruimte met laag plafond aan de Kadife Sokak en een open haard beneden, het rustige, knusse tegenwicht voor de Barlar Sokağı

Trottoirpub met lange tafels aan de Sakız Gülü met een diepe biermenukaart en wekelijkse evenementen.

Een hoekpand van drie verdiepingen aan de tramlijn van Moda, een avondfavoriet met deelgerechten en een zelfverzekerde cocktailkaart

Audiofiele bar met rood fluweel, craft cocktails en vinyl, onder de Listening Room.

House-dakterras met zicht op de Galatatoren

Het vlaggenschip van Jigger Istanbul, signature cocktails met Turkse bitters

Uitzicht op de jachthaven van Kalamış, met creatieve cocktails en een serieuze keuken

Craft-beerbar met vierentwintig tapkranen aan de Ferah Sokağı, de centrale vestiging van het Sarıyer-origineel

De local van de Tarabya-vishalvemaan, zonder de toeristentoeslag.

Moderne Anatolische meyhane met een sterk drankprogramma

Gerechten in tapasstijl en een strakke cocktailkaart in een van de drukste steegjes van Karaköy.

Bosporus-terras van 360 graden op de negende verdieping van het JW

Een kilometer strand aan de Zwarte Zee, met concerten en zwembaden

Designgerichte cocktaillounge van de oprichters van Cafe Cadde

Café-bar aan de Cevdet Paşa met vaste gasten van de oude garde van Bebek

Cocktailkroeg met huiskamergevoel in een zijstraat van Cihangir, buitenlandse correspondenten, lokale hipsters, de Egeli Mojito.

Overdag restaurant, 's avonds cocktailbar in de levendigste straat van Nişantaşı

Microbrouwerij Somx met tien tapkranen, een vinylmuur en een dj-booth aan de Jurnal Sokak

De oorspronkelijke craftbrouwerij van Turkije in een drie verdiepingen tellend Bebek-herenhuis aan zee, Kölsch, Smoked Lager en een volledige keuken.

Eerbetoon aan de gouden eeuw van de cocktail: vaardige mixologists, van diner naar dansvloer om 22 uur

Een gastro-jazzlokanta, gerund door jazzmuzikant Eren Noyan, met een echt podium

Panoramisch uitzicht op de oude stad vanaf het dak van een boutiquehotel

Moderne Anatolische keuken met een serieuze cocktailbar en een verborgen Teşvikiye-tuin

Een hoekzaak in Yeldeğirmeni met cocktails naar eigen recept en craftbieren

Şemsettin Günaltay's gastropub voor na het werk, met een cocktailkaart die echt zijn best doet

De enige echte Ierse pub van İstanbul sinds 1996, net naast de Nevizade

De beste Guinness van İstanbul, in een klassieke Ierse sfeer

Hét adres voor ambachtelijk bier in İstanbul, in de historische Bomonti-brouwerij

Vishuis aan de monding van de Bosporus waar de zeestraat opengaat naar de Zwarte Zee.

Met de hand gebouwde minuscule cocktailkamer aan de Şair Nedim, speakeasy met live muziek op vrijdag, binnen roken toegestaan

Strandclub bij een kiteschool in Kilyos, gezinsgericht, enkel in de zomer.

De zijderoute-cocktailzaal van chef Fatih Tutak boven GALLADA, vormgegeven als een klassiek grand jacht op de Bosporus.

De jazzdoos met 120 plaatsen van het Zorlu PSM, een live programma, een intieme ruimte, cocktails bij de set

Geplaveide gastropub aan de Mumhane, tafels buiten, een buurtpubliek

Een intieme cocktailbar in Teşvikiye met een strakke signatuurkaart en een rustig zelfvertrouwen.

Schemerige, muziekgedreven cocktailkamer aan de Sofyalı van de nieuwe lichting, opent laat, sluit om 02.00 uur

Het mixology-lab voor de kenners, een duurzaam programma, workshops, flessen om mee te nemen

Eigentijdse gastrobar met seizoensgerechten in Firuzaga

Gastropub van drie verdiepingen uit de jaren zestig op de hoek van de Bankalar

Dakterras op de twintigste verdieping van het Marmara, 360 graden panorama over de Bosporus met mixology van eigen infusies voor kosmopolieten aan de rand van Taksim

Yalı op de Gault & Millau-lijst voor gemarineerde lüfer en rakı

Een stille oase met leren fauteuils en planken vol boekomslagen

De waterkant-meyhane van chef Kaan Kayhan, aan de pier van Yeniköy.

Meyhane bij kaarslicht in een stenen pand naast de Armeense kerk.

Bosporus-pierklassieker sinds 1949 onder eeuwenoude platanen.

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Franse geïnspireerde wijnbar met een mediterrane flair

Vishuis aan de jachthaven van Tarabya met een werkend barprogramma.

Boutiquewijn- en olijfhuis in de mooiste achterstraat van Emirgan

Een hoekkroeg net naast de İstiklal, waar gratis live muziek de straat op klinkt

De vooraanstaande klassieke bar van İstanbul uit 1980 – glas-in-lood, live muziek, echte vaste gasten.

De rooftop van Walton Hotels Galata, die de Galatatoren bij zonsondergang inlijst

Signatuurcocktails met pistache in het rustiger Göztepe

Iconische hybride van club en restaurant met uitzicht rondom

Veertig signatuurcocktails in een tuinoase aan de Bağdat Caddesi

Turkse dj's, livejazz en funk in het klassiek-elegante Beyoğlu

Pionier van de Turkse gastropubcultuur, met meer dan zeventig ambachtelijke bieren

Lokale Turkse smaken ontmoeten creatieve mixologie

Geliefde buurtplek in Cihangir, van dag tot nacht

Uitzicht op de Gouden Hoorn vanaf het stijlvolle dak van Şişhane

Cocktails met een mythologisch thema in een warme setting in Suadiye

Zorgvuldig gekozen wijnen bij de Galatatoren

Een uitgaanscomplex op een privé-eiland in de Bosporus

De fijnste selectie ambachtelijk bier van İstanbul, met gastropubgerechten

De verborgen plek van Lal Dedeoğlu in de Fransız Geçidi, een keukentoonbank, kaarslicht

Café-bar met het station Haydarpaşa als thema, dat na zonsondergang verandert in een wijn- en bierstek.

Wijnkelder aan de Sıraselviler uit 1980, het referentieadres van Cihangir voor natuurwijn en serieus advies van het personeel

Minuscule hoekpub aan de Karakolhane, gerund door Koray en Elif; een diepe bierkaart, geen greintje pretentie.

Terrasbar van het Sakıp Sabancı Müzesi onder eeuwenoude platanen

Cocktaillab in een zijstraat van Tomtom met een door barmannen samengestelde kaart

Wijnbar met zeventig flessen weggestopt in het Art-Deco-palas van Giulio Mongeri uit 1922

Steegbar gerund door Turks en wereldkampioen barkeepen Onurcan Gençer

Een door Gault & Millau bekroonde Italiaan met een verfijnde bar aan de Bosporus

Een wijnbar met wortels in Kapadokya, die gerijpte flessen naar de avenue brengt

De wijnkelder van Rixos Tersane, Turkse boetiekproducenten aan de Haliç.

Verfijnde cocktailbar met een mediterrane keuken

Natuurwijnbar met kleine gerechten van de chef in Nişantaşı