Plekken in Osmanbey

Chef Mari Esgici's tiny Kurtuluş room and back garden, slow-cooked ribs the whole point

Sasun Estukyan's old-school Kurtuluş meze meyhane, the dishes he grew up on

Natuurwijnkelder met tekel-gevel in een zijstraat van de Halaskargazi

Geliefde lokanta die al generaties lang een voortreffelijke Oost-Turkse keuken serveert