Intimate in Istanbul

Turkse wijnbouw per glas aan de monding van Tünel, 85 boutiqueproducenten, geen vertoon van buitenlandse namen

Weggestopte wijnbar aan de Sakız Gülü met een strakke, evoluerende, op Turkije gerichte kaart.

Wijnbar ter grootte van een huiskamer met charcuterie die boven het adres aan de General Yazgan uitstijgt

Maksut Askar en Levon Bagis combineren Anatolische druiven met bedreigde regionale gerechten.

Rustige şaraphane aan de Jurnal Sokak met kleine Anatolische producenten en Georgische qvevri

Negentiende-eeuws Grieks huis van drie verdiepingen omgebouwd tot wijnruimte

Pand van de gebroeders Balyan, omgebouwd tot boekhandel waar vaste gasten na zonsondergang wijn drinken

Café-bar aan de Cevdet Paşa met vaste gasten van de oude garde van Bebek

Boutiquewijn- en olijfhuis in de mooiste achterstraat van Emirgan

De verborgen plek van Lal Dedeoğlu in de Fransız Geçidi, een keukentoonbank, kaarslicht

Wijnbar met zeventig flessen weggestopt in het Art-Deco-palas van Giulio Mongeri uit 1922

Een wijnbar met wortels in Kapadokya, die gerijpte flessen naar de avenue brengt

Natuurwijnbar met kleine gerechten van de chef in Nişantaşı