Ora d'Aria Restaurant
Creative Open Kitchen Tasting Menu
Ora d'Aria
Centro Storico / Duomo
$$$
Marco Stabile's creative Italian table behind the Uffizi
Restaurant
Nugolo
Greenhouse dining room reinventing Tuscan cooking in Sant'Ambrogio
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão May 2026
Set in a plant-filled, fairy-lit space stocked with the owner's homemade preserves, Nugolo pushes modern Tuscan cooking well past the norm, with dishes like celery-root carpaccio and a signature chitarra in garden-grown tomato sauce. There's both à la carte and a seven-course tasting at near-Michelin ambition. A serious, ingredient-driven kitchen in the Sant'Ambrogio quarter.
Nota do editor
Michelin Guide selected
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o Nugolo — reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is Nugolo?
Nugolo is located in Sant'Ambrogio, Florence — Via della Mattonaia 27r, 50121 Firenze FI.
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