The Red Balloon Restaurant
Trendy Artistic Intimate
The Red Balloon
Beyoğlu
$$$
Michelin-recommended casual fine dining with North Aegean soul
Restaurant
Sipster
Alacati's beloved neo-bistro brings Aegean flavors and craft cocktails to Etiler
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão May 2026
Etiler |
$$$ Categoria superior para Restaurant
| 12:00 - 23:00 (Closed Sundays)
| 8.4 /10
| Última revisão: May 2026 Born in Alacati in 2018 and brought to Istanbul in 2023, Sipster represents the trend of Aegean coast venues establishing city outposts. Co-founded by mixologist Burcu Akil and chef Berrak Korukcu, this neo-bistro combines Aegean-inspired cuisine with an impressive cocktail program. The intimate setting features an open kitchen where Korukcu prepares dishes that highlight seasonal ingredients with Mediterranean influences, while Akil creates signature cocktails that have developed a cult following.
Nota do editor
Alaçatı'dan İstanbul'a uzanan akımın en iyi örneği. Burcu Akıl'ın kokteylleri asıl cazibe noktası; Serendipity veya Çıtır mutlaka denenmeli. Şef Berrak'ın Lokum Bonfile ve Enginarlı Humus'u evin imza tabakları arasında. Açık mutfak samimi bir atmosfer yaratıyor.
Guia exclusivo
Imperdível
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Dicas de especialista
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
Em resumo
- Capacidade
- 40 · intimate
- Chef
- Berrak Korukcu
- Cozinha
- aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Pratos de assinatura
- Lokum bonfile
- Enginarlı humus
- Keşkek
- Mevsim Ege tabakları
Bebidas de assinatura
- Serendipity
- Çıtır
- Mevsimlik butik kokteyller
Dicas exclusivas
Imperdível
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Dicas de especialista
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
- Pazar günleri kapalı; planınızı buna göre yapın
- Burcu Akıl İstanbul'un en iyi miksologlarından; kokteyl önerilerine güvenin
- Kökeni Alaçatı'ya dayanıyor; Ege kıyılarından İstanbul'a uzanan göçü temsil ediyor
- Açık mutfak sayesinde Şef Berrak'ı iş başında izleyebiliyorsunuz
- Pazar günleri kapalı; planınızı buna göre yapın
Não Deixe de Pedir:
Serendipity kokteyliLokum BonfileEnginarlı humus
Atmosfera
Música
lounge, indie
Samimi atmosferi tamamlayan seçilmiş müzik listeleri
Nível de som
moderate
Propício à conversa
Capacidade
40 lugares
intimate espaço
Traje
smart casual
Neo-bistro için trend-rahat giyim
Comida e Bebidas
Cozinha
aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro
Qualidade da comida
****/5
Chef: Berrak Korukcu
Carta de bar
craft cocktails
Pratos a não perder
- Lokum bonfile
- Enginarlı humus
- Keşkek
- Mevsim Ege tabakları
Bebidas de assinatura
- Serendipity
- Çıtır
- Mevsimlik butik kokteyller
Reservas
Política
Reconhecimento e Qualidade
Como Chegar
Estacionamento
Não disponível
Dificuldade: moderate
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o Sipster — reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is Sipster?
Sipster is located in Etiler, Istanbul — Akat, Tepecik Yolu Alkent Is Merkezi F-2 Blok No: 13/28, Beşiktaş.
Como faço uma reserva no Sipster?
O Sipster aceita reservas. Contacte o espaço diretamente para mais informações.
Qual é o horário de funcionamento do Sipster?
O Sipster está aberto 12:00 - 23:00 (Closed Sundays).
Qual é o código de vestuário do Sipster?
O código de vestuário do Sipster é smart casual. Neo-bistro için trend-rahat giyim
Que tipo de cozinha serve o Sipster?
O Sipster serve cozinha aegean, mediterranean, contemporary turkish, bistro.
Detetou algo de errado nesta página? Reportar informação incorreta
Talvez Também Goste
Descubra outros locais no bairro
Mesma categoria
Nas Proximidades
5 Restaurant, 1 Bar — 6 espaços a distância de caminhada
Arkestra
Restaurant · Creative Fine Dining
~6 min a pé
Mezkla
Restaurant · Turkish-Mexican Fusion
~6 min a pé
Cozy Istanbul
Restaurant · Mediterranean Comfort
~6 min a pé
Ritmo
Bar · Cocktails & Small Plates
~6 min a pé
Elbet Steakhouse
Restaurant · Steakhouse
~7 min a pé
La Boucherie
Restaurant · Steakhouse
~7 min a pé
Explorar mais