Can Recasens Menüsü ve Fiyatları

Fresca

Queso fresco, tomate, orégano y aceite de oliva virgen

Tébia

Hoja lollo, hoja de roblo, queso de cabra gratinado, vinagreta y uvas pasas

Aromática

Rúcula, tomates cherris, queso de romero, aceite de oliva macerado con hierbas aromáticas y frutos secos

Bolets

Rúcula, escalora frisée, setas del bosque, pipas y manzana con aceite de oliva virgen

Fusta Petita de Pernil Dolç Ibèric

Jamón york ibérico pequeña

Fusta Mitjana de Pernil Dolç Ibèric

Jamón york ibérico mediana

Fusta Gran de Pernil Dolç Ibèric

Jamón york ibérico grande

Fusta Petita d’Embotits Ibèrics

Embutidos ibéricos pequeña

Carpaccio de Salmón

Ahumado con jengibre y lima

Carpaccio de Bacalao

Con tomates confitados y olivada

Carpaccio de Cecina

Con virutas de foie y reducción de Pedro Ximenez

Carpaccio de Manzana

Con queso de cabra