Telaşlı, ticari, pazar beslemeli, referans bouchon

Cordeliers, Presqu'île (1er)

Halles Paul Bocuse yakınındaki Presqu'île'in ticari nabzı; ruhunu birkaç referans bouchon'da koruyor.

Cordeliers, Presqu'île'in ticari nabzı; Saint-Nizier kilisesinin ve Rhône'un hemen karşısındaki büyük demir-cam Halles de Lyon Paul Bocuse'ün — şehrin şeflerinin ve büyükannelerinin ürünlerini aldığı tapınağın — etrafında kurulu. Semt alışveriş ve ayak trafiğiyle uğulduyor, ama mutfak ruhunu birkaç gerçek bouchon'da koruyor. Lyon doğumlu şef Maxime Méziat'ın işlettiği La Meunière, şehrin en saygın geleneksel mutfaklarından biri; terrine'leri ve quenelle'leri türünün referans örnekleri. Le Musée, sessiz bir yan sokakta aynı inancı sürdürüyor. Burası tüm sesiyle gündelik Lyon; eski mutfak telaşın altında sapasağlam duruyor.

Öne Çıkanlar

La Meunière şehrin en saygın bouchon'larından biri Le Musée geleneği sessiz bir yan sokakta sürdürüyor Halles de Lyon Paul Bocuse gıda pazarının yakınında Saint-Nizier kilisesinin etrafında kurulu Telaşın altında referans terrine ve quenelle'ler

2 mekan

1 Kategoriler