San Sebastián Restoran

Şeflerin izin günlerinde uğradığı Centro pintxo mekânı

Günde iki kez: tek tortilla, tek txuleta, taviz yok.

Yerlilerin hâlâ 'gerçeği bu' diye savunduğu 1928 Gros kurumu

Parte Vieja'da bir bodrumda mevsimlik geleneksel Bask mutfağı.

Bar tezgâhının mutfakla yarıştığı 1956 yapımı bir klasik.

Eski Şehir'in yabani mantarlara ve mevsim ürünlerine sunağı.

Izgara bonfile üzerine kurulu, geniş bir Eski Şehir klasiği.

Oria kıyısındaki yılan balığı köyünde sidra diyarı ızgarası.

Altı kuşaklık bir sidra evi ve eksiksiz txotx ritüeli.