Selanik Mekânlar

Karabournaki sahilinde sonsuzluk deniz manzaralı yemek

Çarşı pasajının içine sinmiş antika havalı bir meyhane

1969'dan kalma aile atölyesinden elle açılmış bougatsa

Chania doğumlu şef, Girit mutfağını arnavut kaldırımlı bir sokakta yeniden yazıyor

Onlarca yıllık bistronomi, Alpha binasında yeniden doğuyor

Papoutsakis'in denize bir adım mesafedeki oyuncu küçük tabakları

1977'den beri şehrin ölçüt soutzoukakia ve el yapımı gyrosu

Şehir merkezindeki bir pasaja gizlenmiş yaratıcı modern Yunan mutfağı

Kendi kavurmaları ve özenle seçilmiş plaklar

Pylaia'nın yaratıcı balık sofrası, av Halkidiki'den

Endüstriyel Ano Ladadika'da yüksek enerjili laboratuvar kokteylleri

Aristotelous'tan bir adım ötede cilalı istiridye barı

Üst şehri simgeleyen, asma gölgeli 1914 meyhanesi

Zannakis'in çok konuşulan gastro-tavernası

Hikâyeli kokteyller için 1920'lerden kalma neoklasik bir salon

Fragomahalas'ta boyunu fazlasıyla aşan minik bir salon

Glykanisos ekibinin şehir merkezindeki balık salonu

Aretsou sahilinde, balığı şafakta seçilen deniz ürünleri evi

Şehrin paylaşımını yeniden kuran bitmek bilmeyen meze

Sabahın avına göre el yazısıyla yazılan günlük menü

Eski şehrin yamacında babaannenin mutfağı ile şarküterinin buluştuğu yer

1927'den bir sahil efsanesi, modern bir mutfakla yeniden açıldı

Şehrin kendisinden sağ çıkan Osmanlı dönemi köşe meyhanesi

Toumba'nın sakatat, kuzu ve ciddi bir şarap listesi için süslemesiz sırası

Balığını tezgahtan seç, dakikalar sonra ye

Selanik'in ilk deniz ürünleri şarküteri tezgahı

Bezesteni'de üç katlı bir saklı mekânda sıfır atık kokteyller

Şef Evangelou'nun bölgesel Yunanistan'ı, Termaikos manzarasıyla

New York Times'ın dikkatini çeken eklektik bir Fragkon mutfağı

Her gün değişen sıfır atık tabaklar ve sülfürsüz şarap

Tren vagonunu andıran bir mekânda Yunan doğal şarapları

Çöreğinin kokusu Aristotelous Meydanı'na yayılan pastane

1960'tan beri trigona Panoramatos'un doğduğu yer

Bir Halkidiki balıkçı ailesinden burundan kuyruğa deniz ürünleri

İşkembeyi miras olarak savunan 1952 patsas kurumu

Selanik'in kokteyl kurallarını yeniden yazan bar

Mübadillerin batıya taşıdığı İstanbul ev yemekleri