Casa Hermanas Restaurant

Casa Hermanas ist das Restaurant am Meer im gleichnamigen Boutiquehotel, der seltene Bodrum-Tisch, an dem eine mexikanische Küche neben einer mediterranen mit ernsthafter Herkunft sitzt. Küchenchef Eduardo Luna, in Puebla geboren, neben Alberto Ferruz im Zwei-Sterne-BonAmb in Spanien ausgebildet, macht Guacamole und Tacos mit derselben Sorgfalt, die er dem gegrillten Tagesfisch und den ägäischen Salaten entgegenbringt. Das Hotel ist ein zurückhaltendes Familienanwesen an der Küste von Torba, mit 36 Suiten und einem versteckten Privatstrand; das Restaurant läuft sowohl als der hauseigene Raum als auch als eigenständiger Zielort für das Quartier.