Luxushotel · Beşiktaş
Shangri-La Bosphorus Speisekarte (2026)
Asiatische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau mit eindrucksvollem Wasserblick
Signature dishes — don't miss
- Dim sum selection
- Peking duck
- Turkish-Asian fusion dishes
Common questions
- What should I order at Shangri-La Bosphorus?
- Signature dishes to try: Dim sum selection, Peking duck, Turkish-Asian fusion dishes.
Speisekarte
Speisen und Getränke aus der Karte. Dieser Eintrag enthält keine Preise.
Vorspeisen & Salat
7
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Quinoa & Avocado Salad
Edamame, knuspriges Gemüse, Balsamico-Vinaigrette
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Yedikule-Salat
Yedikule-Salat, Kirschtomate, Granatapfel, Portulak, İzmir-Tulum-Käse, Pinienkerne, Zitrus-Vinaigrette
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Adana Taco
Maistortillas, Tomatensalsa, gegrillte grüne Paprika, Joghurt, Dukkah, Zitrone
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Buffalo Burrata
Heirloom-Tomaten, Tomatenconfit, Basilikumöl, gereifter Balsamico
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Salmon Bowl
Gegrillter Lachs, Avocado, Edamame, Mungbohnen, Babyblattgemüse, Gurke, Zitrus-Kräuter-Dressing
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Frittierte Calamari aus der Ägäis
Goldbraun frittierte Calamari, Tatarsauce, würziges Tomatenrelish
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Türkische Mezze-Platte für 2
Hummus, Walnuss-Muhammara, gefüllte Weinblätter, Mütebbel, Atom
Suppe
2
-
Safran-Velouté-Suppe vom Freilandhuhn
Geröstete Mandel, Schnittlauch
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Fermentierte Maraş-Tarhana-Suppe
Abgetropfter Joghurt, Bergthymian, knusprige Tarhana, sonnengetrocknete Tomate
Pasta & Signature-Gerichte
5
-
Seafood Linguini
Ägäische Garnele, Miesmuscheln, Vongole, Bottarga
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Rigatoni al Ragù
Langsam geschmortes Rinderragout, Parmesan
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Pappardelle al Pomodoro & Burrata
Geröstete Tomatensauce, Basilikum, gereifter Parmesan, natives Olivenöl extra
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Sommertrüffel-Risotto
Gereifter Parmesan, Sommertrüffel
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Handgemachte Short-Rib-Mantı
Geräucherter Dorfjoghurt, knusprige Pilze, gereiftes Rinder-Jus, anatolische Gewürze
Aus dem Ofen
3
-
Käse-Pide
Trabzon-Käse, Tulum-Käse, Butter
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Traditionelles „Çarşamba“-Pide
Rinderhackfleisch, Butter
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Wildpilz-Pizza
Wildpilze, gereifter Käse, Thymian
Burger
1
-
Shang Signature Burger 180 g
Gegrilltes Rinder-Patty, gereifter Cheddar, karamellisierte Zwiebel, Brioche-Bun, Pommes frites
Beilagen
3
-
Trüffel-Parmesan-Pommes
Knusprige goldene Pommes, gereifter Parmesan, Trüffelöl
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Cremiges Kartoffelpüree mit Pommery-Senf
Buttriges Kartoffelpüree, grober Senf
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Gegrillter Spargel
Miso-Sauce, mit Parmesan überbacken, frische Kräuter
Hauptgerichte
6
-
Gegrillter Wolfsbarsch aus der Ägäis 200 g
Karottenpüree, grüne Erbsen, Pilze der Saison, Beurre blanc
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Schwarzmeerlachs in Mandelkruste 180 g
Sautiertes Gemüse, süße Sojaglasur, frische Kräuter
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Vom Grill gebratenes Rinderfilet 200 g
Kartoffel-Pavé, Aioli aus schwarzem Knoblauch, Pfeffersauce
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Lamm-Schaschlik 200 g
Freekeh-Pilaw mit gereiftem Kars-Graviera, geräucherter Joghurt, Urfa-Paprikapüree
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Gegrillter Freilandhähnchen-Spieß 250 g
Maistortilla, Padrón-Paprika, geröstete Tomate, Hibesch-Sauce, frische Kräuter, Zitronenöl
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Fattah-Kebab 200 g
Joghurt, Aubergine, Mini-Tortilla, Padrón-Paprika
Desserts
6
-
Tiramisu
Mascarpone, Espresso, Kakao
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Karamellisierter Milchreis
Geröstete Haselnuss, Beerenkompott
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Belgisches Schokoladen-Profiterole
Vanillecreme, Vanilleeis, warme Schokoladensauce
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Eisauswahl (1 Kugel)
Auswahl der Saison
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San-Sebastián-Cheesecake
Warme belgische Schokoladensauce, frische Beeren
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Frische Obstplatte der Saison
Frische Früchte der Saison
Kaviar
3
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Ossetra-Auswahl
30 g / 50 g. Serviert mit hausgemachten Blinis, Saurer Sahne, Eier-Mimosa, Schnittlauch, Dill, Kapern, eingelegter Gurke, Perlzwiebeln & Babykartoffeln
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Imperial-Auswahl
30 g / 50 g. Serviert mit hausgemachten Blinis, Saurer Sahne, Eier-Mimosa, Schnittlauch, Dill, Kapern, eingelegter Gurke, Perlzwiebeln & Babykartoffeln
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Beluga Prestige
30 g / 50 g. Serviert mit hausgemachten Blinis, Saurer Sahne, Eier-Mimosa, Schnittlauch, Dill, Kapern, eingelegter Gurke, Perlzwiebeln & Babykartoffeln