Luxehotel · Beşiktaş
Shangri-La Bosphorus Menukaart (2026)
Uitmuntende Aziatische gastvrijheid met schitterend uitzicht op het water
Signature dishes — don't miss
- Dim sum selection
- Peking duck
- Turkish-Asian fusion dishes
Common questions
- What should I order at Shangri-La Bosphorus?
- Signature dishes to try: Dim sum selection, Peking duck, Turkish-Asian fusion dishes.
Menukaart
Een selectie gerechten en dranken. Deze registratie bevat geen prijzen.
Voorgerechten & Salade
7
-
Quinoa- & avocadosalade
Edamame, krokante groenten, balsamicovinaigrette
-
Yedikule-salade
Yedikule-sla, kerstomaat, granaatappel, postelein, İzmir-tulumkaas, pijnboompitten, citrusvinaigrette
-
Adana-taco
Maïstortilla's, tomatensalsa, gegrilde groene peper, yoghurt, dukkah, citroen
-
Buffelburrata
Heirloomtomaten, tomatenconfit, basilicumolie, gerijpte balsamico
-
Zalmbowl
Gegrilde zalm, avocado, edamame, mungbonen, jonge sla, komkommer, citrus-kruidendressing
-
Gefrituurde Egeïsche calamari
Goudgele gefrituurde calamari, tartaarsaus, gekruide tomatenrelish
-
Turks mezzeplankje voor 2
Hummus, walnoot-muhammara, gevulde wijnbladeren, mutebbel, atom
Soep
2
-
Saffraanveloutésoep van scharrelkip
Geroosterde amandel, bieslook
-
Gefermenteerde Maraş-tarhanasoep
Uitgelekte yoghurt, bergtijm, krokante tarhana, zongedroogde tomaat
Pasta & Signature Dishes
5
-
Zeevruchtenlinguine
Egeïsche garnaal, mosselen, vongole, bottarga
-
Rigatoni al Ragù
Langzaam gesmoorde runderragù, parmezaanse kaas
-
Pappardelle al Pomodoro & Burrata
Geroosterde tomatensaus, basilicum, gerijpte parmezaanse kaas, extra vierge olijfolie
-
Zomertruffelrisotto
Gerijpte parmezaanse kaas, zomertruffel
-
Handgemaakte short-rib-mantı
Gerookte dorpsyoghurt, krokante paddenstoelen, gerijpte runderjus, Anatolische specerijen
Uit de oven
3
-
Kaaspide
Trabzon-kaas, tulumkaas, boter
-
Traditionele "Carsamba"-pide
Rundergehakt, boter
-
Wilde-paddenstoelenpizza
Wilde paddenstoelen, gerijpte kaas, tijm
Burger
1
-
Shang Signature Burger 180 g
Gegrilde runderpatty, gerijpte cheddar, gekarameliseerde ui, briochebroodje, frietjes
Bijgerechten
3
-
Truffel- & parmezaanfrietjes
Krokante goudgele frietjes, gerijpte parmezaanse kaas, truffelolie
-
Romige aardappelpuree met Pommery-mosterd
Botermalse aardappelpuree, grove mosterd
-
Gegrilde asperges
Misosaus, met parmezaanse korst, verse kruiden
Hoofdgerechten
6
-
Egeïsche gegrilde zeebaars 200 g
Wortelpuree, doperwten, seizoenspaddenstoelen, beurre blanc
-
Zwarte-Zeezalm met amandelkorst 180 g
Gesauteerde groenten, zoete sojaglaze, verse kruiden
-
Gegrilde runderhaas 200 g
Aardappelpavé, zwarteknoflookaioli, peperkorrelsaus
-
Lamsshashlik 200 g
Freekehpilav met gerijpte Kars-graviera, gerookte yoghurt, Urfa-peperpuree
-
Gegrilde scharrelkipspies 250 g
Maïstortilla, padrónpepertjes, geroosterde tomaat, hibeshsaus, verse kruiden, citroenolie
-
Fattah-kebab 200 g
Yoghurt, aubergine, minitortilla, padrónpeper
Desserts
6
-
Tiramisu
Mascarpone, espresso, cacao
-
Gekarameliseerde rijstpudding
Geroosterde hazelnoot, bessencompote
-
Belgische chocoladeprofiterole
Vanilleroom, vanille-ijs, warme chocoladesaus
-
IJsselectie (1 bol)
Seizoensselectie
-
San Sebastián-cheesecake
Warme Belgische chocoladesaus, verse bessen
-
Vers seizoensfruitplankje
Vers seizoensfruit
Kaviaar
3
-
Ossetra-selectie
30 g / 50 g. Geserveerd met huisgemaakte blini's, zure room, ei-mimosa, bieslook, dille, kappertjes, ingelegde komkommer, parelui & krieltjes
-
Imperial-selectie
30 g / 50 g. Geserveerd met huisgemaakte blini's, zure room, ei-mimosa, bieslook, dille, kappertjes, ingelegde komkommer, parelui & krieltjes
-
Beluga Prestige
30 g / 50 g. Geserveerd met huisgemaakte blini's, zure room, ei-mimosa, bieslook, dille, kappertjes, ingelegde komkommer, parelui & krieltjes