Bar Tapas

Bar Tapas eröffnete 1995 in der Amalienstraße, wodurch sie die originale Tapas-Bar Münchens ist und noch immer die Adresse, die spanische Einheimische den Nachahmern empfehlen, die folgten. Der Raum ein langer schmaler Raum mit Hochtischen vorne und einem ordentlichen Sitzbereich hinten, Zutaten regelmäßig aus Spanien eingeflogen — Iberico, Manchego, Boquerones, Gambas al Ajillo, Tortilla, frischer Pulpo, wenn er ankommt. Etwa vierzig Tapas auf der Tageskarte, alle frisch gemacht; die Weinkarte läuft tief in spanischen Flaschen, mit einem engen Sherry-Programm. Laut, lässig, leicht — das Gegenmittel zu Münchens Neigung, das Abendessen zu sehr zu formalisieren. Walk-in an der Bar; am Wochenende für den hinteren Raum vorbestellen.