Bratwurstherzl am Viktualienmarkt

Eingebettet in den Dreifaltigkeitsplatz hinter dem Viktualienmarkt führt das Bratwurstherzl im vorderen Raum einen offenen Buchenholzgrill und serviert die Nürnberger Würstl in Sätzen zu sechs oder zwölf auf einem Zinnteller, mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat. Der Speisesaal klein, kieferngetäfelt, die Wände behängt mit Geweihen — das Format ist älter als der Tourismus. Die mitgebrachten Nürnberger (die geschützte Wurst aus Nürnberg kommt täglich) sind die Wahl; Tellerfleisch und Leberkäse runden die kurze Karte ab.