Anna Sacher

Anna Sacher — benannt nach der prägenden Matrone des Hauses aus dem neunzehnten Jahrhundert — ist das Hauptrestaurant des Hotel Sacher und fungiert als formelles wienerisches Gegenstück zum Patisserie-Register des Café Sacher. Die Küche bewegt sich im modernösterreichischen Register mit dem klassischen Hotelweinkeller darunter; der Service ist die formelle mitteleuropäische Schule, ernst gemeint. Der Speisesaal überblickt die Staatsoper jenseits der Philharmonikerstraße und ist die naturgegebene Buchung vor oder nach der Oper; das Menü vier bis sechs Gänge plus eine kleine Karte. Für den Innere-Stadt-Besucher, der einen formellen Wiener Abend ohne die Drei-Sterne-Verpflichtung des Steirereck sucht, ist Anna Sacher der alternative Anker.