Le Plongeoir Menu & Prices (2026)

Beignets de fleurs de courgettes, tomates concassées épicées au basilic

Zucchini flower fritters, spicy crushed tomatoes with basil

Tartare de thon, pomme verte, kumquat, citron vert, avocat

Tuna tartare, green apple, kumquat, lime, avocado

Poulpe grillé, caviar d'aubergine, artichaut poivrade, fêta, oignons rouges, olives

Grilled octopus, eggplant caviar, poivrade artichokes, feta, red onions and olives

Chair de crabe en rémoulade de céleri rave, tartare légumes/fruits

Crab meat in celeriac remoulade, vegetable and fruit tartare

Burratina, pesto à l'orange et basilic, pignons de pins et focaccia

Burratina, pesto with orange and basil, pine nuts and focaccia

Jambon ibérique « CEBO de CAMPO » les 100 grammes

Iberian cured ham "CEBO de CAMPO"

Rigatoni à la truffe de saison

Rigatoni with seasonal truffles

Filet de loup rôti, pointes d'asperges, carotte, artichaut, pomme écrasée, sauce vierge

Roast Sea Bass fillet, asparagus tips, carrot, artichoke, smashed potato, sauce vierge

Filet de daurade royale au four, boulgour au basilic, coriandre et raisins, beurre blanc

Oven-baked Sea Bream fillet with grapes, basil and coriander bulgur, classic beurre blanc

Suprême de volaille rôti, Fregola Sarda, courgette gratinée à la tomate, coulis de basilic

Roasted chicken supreme, Fregola Sarda, zucchini gratin with tomato, basil coulis

Filet de boeuf poêlé, pomme dauphine, patate douce, broccolini, champignon et jus

Pan-seared beef fillet, dauphine potatoes, sweet potato, broccolini, mushrooms, and jus

Nos pâtisseries

Our selection of desserts

Truffe au chocolat glacé, confit d'orange amère

Iced chocolate truffle with marmelade

Vin de dessert - Monbazillac - Bajac AOC (12cl)

Dessert wine - Monbazillac - Bajac AOC

The One « Le Plongeoir Signature »

Gin Bombay, jus de citron, sirop de canne, prosecco

Le French

Vodka, fraise, jus de citron, sirop de romarin maison, Mediterranean Tonic

Sunset

Tequila, purée de passion, jus de citron, sirop de sucre

Aperol Spritz

Apérol, prosecco, eau gazeuse

Whisky Sour

Whisky Black Label, jus de citron, sirop de sucre

Nice Dream (Mocktail)

Jus d'abricot, fruit de la passion, sirop de noisette, Cordial de sureau, jus de citron

Mojito Tea - Mocktail

Thé noir, jus de citron, sirop de Mojito maison, menthe fraiche

Coupe de Champagne

Coupe de Champagne Moët & Chandon

Moët et Chandon (75cl)

Moët et Chandon rosé (75cl)

Ruinart Blanc de Blanc (75cl)

Louis Roederer Cristal 2016 (75cl)

Chablis – Domaine Gautheron

Blanc - AOP Bourgogne

Sancerre Henri Bourgeois

Blanc - Loire

Domaine du Rouet – Vins de Pays du Var

Blanc - Rosé

Côte de Beaune – Domaine de la Vougeraie

Blanc - AOP Bourgogne

Première de Figuière - Saint André de Figuière

Rosé - Côtes de Provence AOP

Domaine OTT - Château de Selle

Rosé - AOP Côtes de Provence

Côtes du Rhône « La Part des Vivants »

Rouge - AOC Côtes du Rhône

Pommard – Domaine de la Vougeraie

Rouge - AOP Bourgogne