Samna
Nueva Andalucía
La lectura precisa y moderna del Mediterráneo oriental de Meir Adoni.
El grupo de Björn Frantzén trae al sur el rigor de la brasserie de Estocolmo.
La primera sede en España del grupo sueco Frantzén, liderado por Björn Frantzén, el único chef que mantiene a la vez tres restaurantes distintos con tres estrellas Michelin. La carta conserva los clásicos de la brasserie original de Estocolmo a la vez que incorpora producto andaluz, con varios platos terminados en mesa. Un servicio pulido y conocedor respalda una cocina que se toma en serio el formato de la brasserie.
Honest caveat: this is a large room (200-plus covers), not an intimate counter, so it reads grander than it is cosy. The Frantzén operational rigour and product focus are what earn it a place here.
Respuestas rápidas sobre Brasserie Astoria: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
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