Gastronomique / haute cuisine · Carabacel
Flaveur Menu & Prix (2026)
Cuisine du voyage deux étoiles au Michelin par les frères Tourteaux
Carte & prix
Plats et prix sélectionnés, fournis par l'établissement et vérifiés récemment.
Menu Exploration
12
- 235€
Menu Exploration 6 services
- 290€
Menu Exploration 7 services
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L'iode et les épices
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Le Terroir Maralpin
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La Riviera et le Piémont
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Caviar, Riz Carnaroli et Calamars
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La Pêche du jour de Steve Molinari
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Vadouvan et Livèche
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La Rencontre de deux terroirs
Veau du Piémont et Curry Vert
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Retour des Caraïbes
Ananas et Vieux Rhum
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Comme un Pan Massala pour finir.
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Jeu de Textures
Déjeuner
1
- 195€
Déjeuner 4 services
Menu Toutes Latitudes
13
- 330€
Menu Toutes Latitudes 9 services
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L'iode et les épices
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Le Terroir Maralpin
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La Baie de Nice
Homard de Méditerranée
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La Riviera et le Piémont
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Caviar, Riz Carnaroli et Calamars
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La Pêche du jour de Steve Molinari
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Vadouvan et Livèche
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La Rencontre de deux terroirs
Veau du Piémont et Curry Vert
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Le Galabé
Amandes Curcuma et Café-Champignon
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Retour des Caraïbes
Ananas et Vieux Rhum
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Comme un Pan Massala pour finir.
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Jeu de Textures
Accord Mets et Vins
3
- 85€
Accord Mets et Vins 3 Verres
12cl
- 110€
Accord Mets et Vins 4 Verres
12cl
- 160€
Accord Mets et Vins 6 Verres
10cl ou 3 cl
Suppléments
1
- 85€
Supplément Homard
par personne