Fikret Yilmaz Ocakbasi Restaurant
Authentic Foodie Haven Classic
Fikret Yilmaz Ocakbasi
Levent
$$$
Authentic Adana kebab with unique lamb maki style
Restaurant Scelta della redazione
Siirt Seref Buryan
Underground pit-roasted lamb since 1892
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione May 2026
Dating back to 1892, Siirt Seref Buryan specializes in buryan - whole sides of lamb slowly roasted on hooks over a wood-fired clay tandoor oven set below ground. The result is crackling skin giving way to tender, moist meat, served over wood-fired pide that soaks up the juices. Located near the Valens aqueduct in Fatih, this Kurdish specialty restaurant also excels in mumbar, içli köfte, and the extraordinary perde pilaf.
Il consiglio della redazione
1892'den bu yana hizmette olan bir klasik. Çukur tandırda pişen büryan kuzu unutulmaz. Perde pilavı ise başlı başına bir şölen.
Guida da intenditore
Da ordinare assolutamente
Büryan kuzu (gramajla)Perde pilavıMumbarFırından yeni çıkmış taze pide
Consigli degli esperti
- Kuzu, yer altındaki tandır fırınlarında pişiriliyor
- En iyi parçaları yakalamak için erken gidin
- Perde pilavı gerçekten olağanüstü
In breve
- Fondato nel
- 1892
- Capienza
- 150 · medium
- Cucina
- kurdish, southeastern turkish
- Spesa media
- 1,500 TRY / a persona
Consigli da intenditore
Da ordinare assolutamente
Büryan kuzu (gramajla)Perde pilavıMumbarFırından yeni çıkmış taze pide
Consigli degli esperti
- Kuzu, yer altındaki tandır fırınlarında pişiriliyor
- En iyi parçaları yakalamak için erken gidin
- Perde pilavı gerçekten olağanüstü
- Valens Su Kemeri'ne yakın konumda
- Kuzu, yer altındaki tandır fırınlarında pişiriliyor
- En iyi parçaları yakalamak için erken gidin
- Perde pilavı gerçekten olağanüstü
- Valens Su Kemeri'ne yakın konumda
Da ordinare assolutamente:
Büryan kuzu (gramajla)Perde pilavıMumbarFırından yeni çıkmış taze pide
Guida ai prezzi
A persona
1,500 TRY
Fascia di prezzo: 800 - 3,000
Calcolatore di spesa
Numero di partecipanti
Cibo e bevande —
Totale —
Atmosfera
Livello del volume
moderate
Adatto alla conversazione
Capienza
150 ospiti
medium locale
Dress code
casual
Atmosfera: bright illuminazione, traditional stile
Cucina e drink
Cucina
kurdish, southeastern turkish
Qualità della cucina
*****/5
Prenotazioni
Politica di prenotazione
walk-intelefono
Riconoscimenti e qualità
Costanza
legendary
Rapporto qualità-prezzo
****/5
Fondato nel 1892 | independent
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Siirt Seref Buryan — prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Siirt Seref Buryan?
Siirt Seref Buryan is located in Fatih, Istanbul — Atikali Mah. Draman Cad. No:24, Fatih.
Come si prenota un tavolo da Siirt Seref Buryan?
Siirt Seref Buryan accetta prenotazioni. Contatta direttamente il locale per maggiori informazioni. Canali di prenotazione: walk-in, phone.
Quali sono gli orari di apertura di Siirt Seref Buryan?
Siirt Seref Buryan è aperto 08:00 - 22:00.
Qual è il dress code da Siirt Seref Buryan?
Il dress code da Siirt Seref Buryan è casual.
Che tipo di cucina propone Siirt Seref Buryan?
Siirt Seref Buryan propone cucina kurdish, southeastern turkish.
Quanto si spende da Siirt Seref Buryan?
La spesa media a persona da Siirt Seref Buryan è di circa 1500 TRY. I prezzi vanno generalmente da 800 a 3000 TRY.
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