Dayı Balık Sahil

Dayı Balık bewerkt het zeeboulevard-eind bij Yahşi van de haven van Ortakent met de vismarkt-op-ijs-sjabloon die de oude-garde-zalen van het schiereiland altijd hebben gebruikt — de vangst van de dag vooraan uitgestald, prijzen op het krijtbord, geen gedrukte lijst, tafelservice die op toonbanktempo loopt. De onderscheidende factor bij Dayı is de waardeverhouding: het prijsplafond blijft ruim onder de samengestelde visrestaurants van Türkbükü en Bitez terwijl de versheid dezelfde één-ochtendstandaard is. İstanbullu tweede-huisbezitters gebruiken de zaal als de werkdag-Ortakent-lunch — de familie die voor de zaterdagse producentenmarkt afkwam blijft voor een lange lunch aan de zeeboulevard, en de rekening landt onder één Maçakızı-zeebaars.