Californisch-Aziatische fusion · Nişantaşı
Spago Istanbul Menukaart en Prijzen (2026)
De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul
Signature dishes — don't miss
- Tuna tartare in sesame cones
- Smoked salmon pizza
- Duck spring rolls with hoisin
- Steak tartare
- Chestnut agnolotti
Common questions
- What should I order at Spago Istanbul?
- Signature dishes to try: Tuna tartare in sesame cones, Smoked salmon pizza, Duck spring rolls with hoisin, Steak tartare.
Menu & prijzen
Geselecteerde menu-items en vastgelegde prijzen. Bekijk de datum van de bron, indien beschikbaar, en bevestig de actuele prijzen bij de zaak.
Voorgerechten
14
- TRY 950.00
Buffelburrata
Tomatenconfit | "Pistou" | Tomaten-"vinaigrette"
- TRY 850.00
Salade van Little Gem-sla
Kerstomaat | Blauwe kaas | Champagnesaus
-
Steak Tartare
Kruidenmayonaise | Eierdooierjam | Zuurdesembaguette
- TRY 950.00
Gyoza
Vulling van rund & lam | Sesamolie | Ponzusaus
-
Slacups
Geroerbakte ossenhaas | Koriander | Zwartebonen-vinaigrette
- TRY 850.00
Witlofsalade
Avocadomousse | Komkommer | Appel-citroendressing
-
Zwartepepergarnaal
Kokoschutney | Mangosalsa | Knoflook
-
Sesam-miso-tonijnhoorntjes
Pittige aioli | Tobiko
-
Duck Spring
Hoisinsaus | Takuan-pickle | Zoete pruimensaus
-
''Gillardeau''-oester (per stuk)
- TRY 800.00
Premium steur-''Osietra''-kaviaar 30gr
Huisgemaakte blini's | Crème fraîche
-
Krokant gefrituurde calamari
Postelein | Furikake | Citroenaioli
- TRY 850.00
Geroosterde bietensalade
Citrusvinaigrette | Geitenkaas met maanzaad
-
Tonijntartaar-tostada
Maïstortilla | Wasabi-panna cotta | Yuzuroom
Pasta | rijst
25
- TRY 850.00
Handgemaakte tagliolini
Truffelroomsaus | Pecorino Romano
- TRY 850.00
Handgemaakte agnolotti met zoete maïs
Gekarameliseerde maïs | Mascarpone | Parmigiano Reggiano
- TRY 1,200.00
Risotto met sint-jakobsschelp
Asperge | Courgettepuree uit "Girit" | Citroenolie
- TRY 750.00
Tomatenlinguine
Geroosterde kerstomaat | Basilicum | Tomatensaus
- TRY 3,250.00
Tagliatelle met kreeft & koningskrab
Venusschelpen | Witte wijn | Verse kruiden
- TRY 950.00
Artisjokrisotto
Artisjokconfit | "Gremolata" | Sinaasappelolie
- TRY 850.00
Margherita
Tomatensaus | Basilicum | Verse mozzarella
- TRY 1,800.00
Wolfgang Pucks gerookte-zalmpizza
Gerookte zalm | Crème fraîche met dille | Zalmparels
- TRY 900.00
Asperge & courgettebloemen
Ricotta | Tomaten | Courgette
- TRY 900.00
Wilde paddenstoelen
Mozzarella | Oesterzwam | Eekhoorntjesbrood | Kastanje
- TRY 900.00
Pepperoni
Runderpepperoni | Tomatensaus | Mozzarella | Oregano
- TRY 1,500.00
Focaccia Farcita
Bresaola | Mozzarella | Spinazie | Grana Padano
- TRY 950.00
Vier kazen
Provolone | Roquefort | Mozzarella | Parmigiano Reggiano
-
Zalm in amandelkorst
Babyworteltjes | Amandelkorst | Pruimenwijnsaus
- TRY 1,350.00
Gestoomde zeebaars op "Hong Kong"-wijze
Knoflook | Chili-olie | Gestoomde rijst
- TRY 1,500.00
Gegrilde reuzengarnalen
Geroosterde chili-soja | Sesamolie | Lente-ui
- TRY 3,200.00
Tongvis
Gekarameliseerde venkel | Citrus-"beurre blanc"
- TRY 1,350.00
Ossenhaas ''Au Poivre''
Aardappelterrine | Peperkorrelsaus
- TRY 950.00
In de pan geroosterde jonge kip
Shoarmaspecerijen | Gebakken wilde paddenstoelen | Kippenjus
- TRY 1,400.00
Lamsrugfilet uit "Balikesir"
Doperwtenpuree | Morieljes | Tijm- & lamsjus
- TRY 1,400.00
Langzaam gegaarde runder-short ribs
Zoetemaïspuree | Knoflook-'aioli' | Hoisinglazuur
- TRY 1,450.00
Gegrilde runderfilet
Oesterzwam | Sesam | Nikiri-saus
- TRY 4,700.00
Simpelweg gegrilde tomahawk (voor twee) 1.200 gr
- TRY 2,800.00
Dry aged New York-steak 500 gr
- TRY 2,800.00
Wet aged Dallas-steak 500 gr
"Keuze uit twee sauzen" Bearnaise | Chimichurri | Peperkorrel
Bijgerechten
5
- TRY 750.00
Gegrilde asperges
Miso-mosterd | Gezouten eierdooier
- TRY 700.00
Mac & cheese
Belegen witte cheddar | Gruyère
- TRY 500.00
Roomspinazie
Bechamel | Knoflook | Muskaat
- TRY 650.00
Gebakken wilde paddenstoelen
Soja- & miringlazuur
- TRY 350.00
Krokante frietjes
Grana Padano