Authentic in Istanbul

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Ondergronds geroosterd lamsvlees, al sinds 1892

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Het origineel: chef Khun Nuch, voormalig kok van de Thaise koninklijke familie, sinds 2006

20+ jaar Ayvalik-Cunda-smaken: Egeïsche kruiden, mezes met olijfolie, dagverse vangst

Authentieke Adana-kebab met een eigenzinnige lamsvlees-maki

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

Een 23 jaar oude meyhane aan de Nevizade, vernoemd naar een gedicht van Can Yücel

Turkijes eerste authentieke Vietnamese restaurant, met werkelijk uitstekende pho

Een moderne lokanta, vernoemd naar de eerste vrouwelijke advocaat van Turkije

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

De altijd weer nieuwe klassieker van de Asmalımescit, sinds 1977

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

Smaakt het niet goed, dan eten wij het niet

Turks-Grieks meze-erfgoed in een historisch Pera-monument uit 1896

Meyhane in oude stijl, nieuwe generatie, met chef-gedreven seizoensmenu's

Anatolische keuken met Bib Gourmand, die de tradities van de Vijf Zeeën viert

Moderne lokanta uit de Michelin-selectie, met een open keuken rond vuur