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Chiado
O ensaio de contenção de Vincent Farges, distinguido com estrela Michelin
Balcão de kaiseki com oito lugares, de Paulo Morais
Pioneiro da cozinha japonesa em Portugal, o chef Paulo Morais comanda um balcão de oito lugares dedicado ao kaiseki, numa sala minimalista na Graça. A estrela Michelin chegou em 2022 e mantém-se desde então. O lugar japonês mais exclusivo e disciplinado da cidade.
One MICHELIN Star (2026)
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