Nobelhart & Schmutzig Restoran
Editör Seçimi
Restoran One Michelin Star Green Star Tasting Menu
Nobelhart & Schmutzig
Kreuzberg
$$$$
Bir Michelin yıldızı, bir Green Star, Berlin'in en uçtaki tedarik programı.
Restoran Editör Seçimi
Ernst
İki Michelin yıldızı + Green Star, Wedding'de Dylan Watson-Brawn'un on iki koltuklu tezgâhı.
İnceleyen Mes Prestiges Editör Ekibi Son inceleme Mayıs 2026
Mitte |
$$$$ Restoran için premium
| Çar–Cmt from 19:00; one seating per night; closed Paz–Sal
| Son inceleme: May 2026 Ernst, Wedding'de — Mitte'nin hemen kuzeyi — Gerichtstraße'de on iki koltuklu bir tezgâh. Kanada doğumlu Dylan Watson-Brawn, Almanya'nın en titiz tadım menülerinden birini pişiriyor. İki Michelin yıldızı ve bir Green Star; otuzun üzerinde aşama, menü yazılı verilmiyor, her malzeme gelirken anons ediliyor, çoğu çiğ ya da çiğe yakın. Tedarik programı zaten mutfağın kendisi, Brandenburg, Baltık ve küçük Fransız üreticilerle yıllar içinde kurulmuş doğrudan ilişkiler. Tezgâh düzeni her misafirin her tabağı izlediği anlamına geliyor. Şarap eşlemesi de aynı ölçüde uçta: turuncu, kabukla temaslı, Watson-Brawn'un kişisel mahzenine yaslanan doğal şarap seçkisi.
Editör Tavsiyesi
Üç ay önceden masa ayırtın. Kuruluş biçimi ve fiyat (şarap öncesi yaklaşık 350 €) işin giriş eşiği, bu kadar sıkı bir formatı çok bulan okur Nobelhart & Schmutzig'i tercih etmeli. İki mekân da Green Star taşıyor; ikisi de 'Berlin başka kimsenin yapmadığı neyi yapıyor' sorusuna verilebilecek cevaplar.
2 Michelin Yıldızı
MICHELIN Guide Germany 2026Two Michelin Stars + Green Star Ödül ve Kalite
Michelin İki Yıldız
Ödüller
- MICHELIN Guide Germany 2026
- Two Michelin Stars + Green Star
Sıkça Sorulan Sorular
Ernst hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Ernst nerede?
Ernst, Berlin'un Mitte semtinde, Gerichtstraße 54, 13347 Berlin adresinde yer alıyor.
Ernst çalışma saatleri nedir?
Ernst şu saatlerde açıktır: Wed–Sat from 19:00; one seating per night; closed Sun–Tue.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Bunları da Beğenebilirsiniz
Semtteki diğer mekanları keşfedin
Aynı kategori
Daha Fazla Keşfet