Ernst Restoran
Editör Seçimi
Restoran Two Michelin Stars Green Star Tasting Menu
Ernst
Mitte
$$$$
İki Michelin yıldızı + Green Star, Wedding'de Dylan Watson-Brawn'un on iki koltuklu tezgâhı.
Restoran Editör Seçimi
Nobelhart & Schmutzig
Bir Michelin yıldızı, bir Green Star, Berlin'in en uçtaki tedarik programı.
İnceleyen Mes Prestiges Editör Ekibi Son inceleme Mayıs 2026
Kreuzberg |
$$$$ Restoran için premium
| Sal–Cmt from 18:30; closed Paz–Pzt
| Son inceleme: May 2026 Billy Wagner, Nobelhart & Schmutzig'i bir manifesto gibi yürütüyor. Kreuzberg'de Friedrichstraße'de açık tezgâhın çevresinde on dokuz koltuk; 2017'den beri bir Michelin yıldızı ve sürdürülebilirlik için bir Green Star. Mutfağı Micha Schäfer yönetiyor, yalnızca yaklaşık 200 kilometre yarıçap içindeki Berlin-Brandenburg üreticilerinden malzeme alıyor. Karabiber yok, çikolata yok, narenciye yok. Tek seçenek tadım menüsü: on aşama, her tabak tezgâhta anlatılarak çıkıyor. Şarap eşlemesini Wagner argümanın devamı olarak kuruyor. Berlin'in Noma'ya en yakın eşdeğeri, ve Alman rehber kurulları bu radikalliği cezalandırmak yerine kabul etti.
Editör Tavsiyesi
Sekiz hafta önceden masa ayırtın; takvim açıldığı gün doluyor. Tüm gezisi tek bir tadım menüsü üzerine kurulmuş okur için kaçırılmayacak adreslerden. Hyperlocal yaklaşım, Ege otları yerine Brandenburg kök sebzeleriyle yapılmış bir Mikla okuması gibi.
1 Michelin Yıldızı
MICHELIN Guide Germany 2026One Michelin Star + Green Star (sustainability) 2026 Ödül ve Kalite
Michelin Bir Yıldız
Ödüller
- MICHELIN Guide Germany 2026
- One Michelin Star + Green Star (sustainability) 2026
Sıkça Sorulan Sorular
Nobelhart & Schmutzig hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Nobelhart & Schmutzig nerede?
Nobelhart & Schmutzig, Berlin'un Kreuzberg semtinde, Friedrichstraße 218, 10969 Berlin adresinde yer alıyor.
Nobelhart & Schmutzig çalışma saatleri nedir?
Nobelhart & Schmutzig şu saatlerde açıktır: Tue–Sat from 18:30; closed Sun–Mon.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Bunları da Beğenebilirsiniz
Semtteki diğer mekanları keşfedin
Aynı kategori
Yakindaki Mekânlar
2 Restoran, 1 Bar — Yurume mesafesinde 3 mekan
Daha Fazla Keşfet