Trattoria Da Burde Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Karışık şarküterili Toskana antipastası

jambon, finocchiona .....

Karışık şarküterili Toskana antipastası, tavuk ciğeri crostinisiyle

Karışık şarküterili Toskana antipastası, tavuk ciğeri crostinisi ve peynirlerle

Çorbalar ve Et Suyu Çorbaları

Siyez ve fasulye çorbası, Ribollita, Makarna ve fasulye, Kara lahanalı sarı farinata, Carabaccia, Nohut cacciucco'su, Domates çorbası

Fabbri Makarnası

soslu, aglione soslu, carrettiera usulü, domatesli, kaçak tavuk soslu, beyaz Chianina ragùsuyla, pestolu, jambon soslu

Taze Makarna Pici veya Tagliatelle

yukarıdaki soslarla

Taze Makarna Pici veya Tagliatelle, aglione ve Siyah Trüfle

İlk tabak tadımları

3 çorba seçiminiz

Garnitürlü Kızartmalar

Roast-beef, tavuk, domuz arista, jambon, fileli domuz ciğeri

Garnitürlü Sulu Yemekler

yahniler, güveçler: Chianina yahnisi, Calvana ırkı peposo, Floransa usulü işkembe, lampredotto inzimino, sosta yeniden pişirilmiş patatesli kaburga dilimleri, koyun yahnisi, dolma tavuk, sarma dana, soğanlı francesina (her pazartesi)

Soslar ve turşularla Haşlama Et

tavuk, haşlama et, paça, domuz paçası ve kuyruğu, dil (talep üzerine başka parçalar da)

Dana bonfile, but

Bistecca alla fiorentina

Chianina bistecca alla fiorentina

Mantar şapkası ya da kızarmış mantar

mevsiminde

Bakalyao

haşlama ya da Floransa usulü

Garnitürler

Fırın patates, Cannellini fasulyesi, Nohut, Buharda ya da fırında mevsim sebzeleri, Salata

Ev Tatlıları

Elmalı Pasta, Üzümlü schiacciata (Eylül-Kasım arası), Zuppa inglese, Çekirdeksiz kuru üzümlü schiacciata, Floransa usulü schiacciata (Karnaval döneminde), Taze meyveli tartlar, Chiaverini reçelli tartlar (kayısı, orman meyveleri, vişne), Armut ve fındıklı tart, İncir ve bademli tart (Ekim ve Kasım), Creme Caramel