Cibrèo Trattoria (Cibrèino)
Fabio Picchi'nin Sant'Ambrogio'daki kült mutfağının uygun fiyatlı yüzü
Floransa'nın yemek pazarı ruhu; Cibreo galaksisi ve Sant'Ambrogio mercato'su önce komşuları doyurur.
Floransalıların gerçekte nasıl yemek yediğini anlamak istiyorsanız, merkezi mercato'dan çok daha küçük ve çok daha az turistik olan Sant'Ambrogio pazarından başlarsınız. Çevresinde gerçek bir takımyıldız döner: Cibreo galaksisi, hâl içindeki Da Rocco'nun gösterişsiz masaları, L'Ortone'nin meydan terası ve La Pentola dell'Oro'nun ağır ateşte pişen geleneği. Burası şehrin çalışkan yemek ruhudur ve önce komşuları için pişirir.
8 mekan
Fabio Picchi'nin Sant'Ambrogio'daki kült mutfağının uygun fiyatlı yüzü
Sant'Ambrogio'daki Picchi mutfak evreninin amiral gemisi
Sant'Ambrogio pazarının yanında kült bir gurme panini tezgâhı
Sant'Ambrogio yakınında yirmi yıllık Napoli usulü odun ateşinde pizza
Pazara bakan çağdaş bir Sant'Ambrogio lokantası
Sant'Ambrogio pazarının içinde, Floranslıların yemek yediği öğle tezgâhı
Piazza Ghiberti'de el yazısı günlük menülü Art Nouveau sığınağı
Sant'Ambrogio'da Toskana mutfağını yeniden tasarlayan sera benzeri yemek salonu
2 mekan
Kırmızı kadife, Pergola tiyatrosu koltukları — gör-ve-görün Sant'Ambrogio bistrosu
Floransa'nın efsanevî unsuz çikolatalı keki, 1980'lerden beri
1 mekan