Paris Fransız

1932 bistro classique, 2013'ten beri Ducasse himayesinde.

Gaël Orieux'nün sessiz Michelin yıldızı, sadece sürdürülebilir balık, on beş yıldır aralıksız.

Alsace choucroute, tescilli Art Nouveau, Académicien'lerin öğle yemeği.

Hemingway'in masası, bir piyano barı ve onun adını taşıyan biftek.

1889 Abbesses brasserie'si, kabuklu deniz mahsulü tezgâhı, Cantal şarküteri, Montmartre tiyatrosu yok.

Ledru-Rollin'de 1902 Art Nouveau brasserie'si, Mucha freskleri, tescilli iç mekân, dürüst pişirme.

Saint-Sulpice ile Lüksemburg arasındaki minik bistro, Fooding ödüllü.

Carrefour de l'Odéon'da Paris bistronomi başkenti.

Yüzyıl başından kalma bir kafe, ironisiz korunmuş; çinko bar, kırmızı sedirler, gün boyu açık teras.

Le Bon Marché'nin arkasında 7e'nin sufle restoranı.

Académie française'in gizli kantini, Voltaire'in kendi binasında.

Christian Constant'ın rue Saint-Dominique'teki dökme demir tencere kantini.

Bernard Loiseau grubunun Michelin yıldızlı Palais-Bourbon kantini.

Mum ışıklı 9e yemek salonu; şef Lucie Boursier-Mougenot ile yeniden doğdu.

Eric Trochon'un rue de Seine'deki endüstriyel bistronomisi.

Tomy Gousset'nin Esplanade yakınında bir Michelin yıldızlı neo-bistrosu.

Adeline Grattard'ın bistro reenkarnasyonu, Yam'Tcha proper kapandıktan sonra Fransız-Kanton mutfağı.

William Ledeuil'in Güneydoğu Asya-Fransa çizgisindeki mutfağı; 2008'den bu yana Michelin yıldızlı.