Bastille, Charonne & Oberkampf Mekânlar

Yarı punk, yarı titiz, 11ème'i 2011'de yeniden yazan natural-wine küçük tabaklı bistro.

Oberkampf'ta natural-wine kantini, charcuterie ve küçük tabaklar, eski Chateaubriand'lı yönetiyor.

11ème'in referans bistrosu, steak-frites, sufle, beyaz örtüler ve sıfır yapmacık.

Brezilya asador'u, Lucas Baur de Campos'un 11ème'deki açık ateşli salonu, Le Fooding ve Infatuation kültü.

Belle Époque çiniler, kukla boyu mutfak, neo-bistro pişirme, Cirque d'Hiver'in karşısında.

Julio Guerrero'nun rue Lacharrière'deki neo-taquería'sı, Mexico-City standardı, natürel şarap, Le Fooding bağı.

Ledru-Rollin'de 1902 Art Nouveau brasserie'si, Mucha freskleri, tescilli iç mekân, dürüst pişirme.

Eski Chateaubriand'ın yanında mermer kaplı tapas ve şarap odası, Rem Koolhaas iç mekânı, natürel şarap listesi.

Yüzyıl başından kalma bir kafe, ironisiz korunmuş; çinko bar, kırmızı sedirler, gün boyu açık teras.

Septime evreni içindeki şarap barı; doksan natürel referans, otuz ayakta koltuk, rezervasyonsuz.