Bonanza Coffee Roasters

Bonanza Coffee Roasters ist die Third-Wave-Rösterei, die Kiduk Reus und Yumi Choi 2006 in der Oderberger Straße im Prenzlauer Berg eröffneten — die früh-Berliner Third-Wave-Operation, die die Schablone für das Spätere setzte. Die Rösterei sitzt im Rücken des Café-Raums; das Espresso-Programm ist auf einer La Marzocco kalibriert; die Brew-Bar führt drei Filter zu jedem Zeitpunkt. Die Kreuzberger Filiale (Adalbertstraße) ist der zweite Ableger. Für das Publikum ist dies die Berliner Kaffee-Buchung, die für das Third-Wave-Register das tut, was Man Versus Machine für München tut.