Katz Orange
Mitte
Mittes Slow-Food-Hofrestaurant, der Candy-Bomber-Schweinebraten auf zwölf Stunden.
Mittes modern-deutsches Bistro in der Linienstraße, regional, wöchentliches Menü.
Das Lokal ist das modern-deutsche Bistro, das Maren Thimm mit Team in der Linienstraße im nördlichen Mitte führt, kleiner Saal, offene Küche, festes Drei-Gänge-Menü, das wöchentlich mit Brandenburger Produkten wechselt, natürlich vergorene Weinkarte. Das Format liest sich als die Berliner Neo-Bistro-Antwort auf das modern-bistroaftige Prenzlauer-Berg-Gitter, in das Mitter Hofregister verpflanzt. Kein Michelin-Stern, aber konsistent auf der Bib-Gourmand-Stufe und die naturgegebene Buchung für das Publikum, das das regional-moderne Berlin ohne Michelin-Preis will.
Bir hafta önceden masa ayırtın. Sabit menü düzeni ve doğal şarap listesi çekicilik kaynağı, haftalar öncesinden bağlanmaya hazır olmayanlar için doğal tercih.
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