Nobelhart & Schmutzig
Kreuzberg
Ein Michelin-Stern, ein Green Star — Berlins radikalstes Beschaffungsprogramm.
Ein Michelin-Stern — Berlins architektonisch versteckteste vegetarische Fine-Dining-Adresse.
Das Cookies Cream liegt in einer Lieferantengasse hinter dem Westin Grand Hotel an der Behrenstraße — man geht am Wareneingang vorbei, durch eine nicht beschriftete Tür, die Hintertreppe hinauf und in einen hochgeschossigen Lagerraum, der seit 2017 einen Michelin-Stern hält. Stephan Hentschel kocht ein vegetarisches Degustationsmenü, das die Guide-Wächter als eines der kohärentesten Deutschlands akzeptiert haben; sechs oder sieben Gänge, das Protein sind Milch und Getreide, die Technik volle klassisch-moderne. Der Raum liest sich als bewusste Absage an das Hotel-Restaurant-Register, das die Vordertür des Gebäudes ankündigt. Die Schwesterbar Crackers ist der naturgegebene Pre-Dinner-Raum und sitzt im selben Haus.
Vejetaryen mutfak için gelen okur haklı. Girişi bulma tiyatrosu için gelen okur da haklı, Berlin'in o yanı yemeğin parçası. Aynı binadaki Crackers kokteyl ve dans akşamını yürütüyor.
Auszeichnungen
Schnelle Antworten zu Cookies Cream – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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