Kin Dee

Das Kin Dee ist der Thai-moderne Saal, den Tim Raues breiteres Unternehmen in der Lützowstraße im Tiergarten führt — Dalad Kambhu kocht ein ausdrücklich modern-thailändisches Programm mit starker regionaler Herkunft und der technischen Disziplin des Raue-Küchennetzwerks dahinter. Der Saal liest sich klein und dunkel, das Format ist Degustationsmenü und Kleinteller parallel, die Wein- und Teebegleitungen tragen die gleiche Überzeugung wie das Raue selbst. Früherer Michelin-Stern (in jüngsten Zyklen aus dem Guide herausbefördert), aber die Küche läuft im selben Register, und die Buchung ist leichter als die im Raue.