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Circle by Vertical – Restaurant in Caddebostan, Istanbul
Restaurant Empfehlung der Redaktion

Circle by Vertical

Michelin Green Star restaurant pioneering sustainability with vertical farming

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Geprüft von Mes Prestiges Redaktion Zuletzt geprüft May 2026
Caddebostan |
$$$ Gehoben für Restaurant
|
Tue-Thu 18:00-23:00, Fri 18:00-23:30, Sat 12:00-15:00 & 18:00-23:30, Sun 12:00-15:00 & 18:00-22:00
|
8.9 /10
| Zuletzt geprüft: May 2026

Circle by Vertical earned Michelin's coveted Green Star in 2024, joining an elite group of just five sustainability-focused restaurants in Turkey. Located on Bağdat Caddesi in Caddebostan, this intimate venue puts environmental responsibility at the core of every decision. Beyond working respectfully with local producers, the restaurant focuses on circular economy principles and vertical farming. The creative dishes reflect this philosophy - grilled beef tongue paired with vibrant sumac oil and balanced gribiche sauce showcases how sustainability and exceptional flavor go hand in hand. The restaurant also received Bib Gourmand recognition for its remarkable value.

Tipp der Redaktion

Michelin Green Star 2024. Michelin Bib Gourmand 2024. Döngüsel ekonomi ve dikey tarım ilkelerine dayalı bir mutfak anlayışı sunuyor. Anadolu yakasının gerçek bir keşfi.

Insider-Guide

Unbedingt bestellen

Sumak yağlı ızgara dilMevsimlik sebze tadım menüsü

Profi-Tipps

  • Nadir görülen Michelin Green Star sahibi restoranlardan biri
  • Bağdat Caddesi üzerinde Anadolu yakasının saklı cevheri
  • Malzemeler dikey tarım tesislerinden geliyor

Im Überblick

Kapazität
40 · intimate
Küche
turkish modern

Signatur-Gerichte

  • Sumak Yağlı Izgara Dil
  • Mevsimlik Sebze Tadım Menüsü

Insider-Tipps

Unbedingt bestellen

Sumak yağlı ızgara dilMevsimlik sebze tadım menüsü

Profi-Tipps

  • Nadir görülen Michelin Green Star sahibi restoranlardan biri
  • Bağdat Caddesi üzerinde Anadolu yakasının saklı cevheri
  • Malzemeler dikey tarım tesislerinden geliyor
  • Döngüsel ekonomi ilkeleri her aşamada hissediliyor

Atmosphäre

Kapazität

40 Gäste

intimate Lokal

Dresscode

smart casual

Essen & Getränke

Küche

turkish modern

Qualität der Küche

*****/5

Unbedingt probieren

  • Sumak Yağlı Izgara Dil
  • Mevsimlik Sebze Tadım Menüsü
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Häufig gestellte Fragen

Schnelle Antworten zu Circle by Vertical – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.

Where is Circle by Vertical?
Circle by Vertical is located in Caddebostan, Istanbul — Bağdat Caddesi No:319 D:C, Caddebostan, Kadıköy.
Was sind die Öffnungszeiten von Circle by Vertical?
Circle by Vertical hat Tue-Thu 18:00-23:00, Fri 18:00-23:30, Sat 12:00-15:00 & 18:00-23:30, Sun 12:00-15:00 & 18:00-22:00 geöffnet.
Welcher Dresscode gilt im Circle by Vertical?
Der Dresscode im Circle by Vertical ist smart casual.
Welche Küche serviert das Circle by Vertical?
Das Circle by Vertical serviert turkish modern Küche.

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