Köşebaşı Gündoğan Menu & Prices

Ezine Beyaz Peynir (Dilim)

Beyaz peynir

Turşu

Karışık turşu

Soslu Patlıcan

Patlıcan, domates sos ve biber karışımı

Patlıcan Salatası

Patlıcan, limon suyu, sarımsak

Erzincan Tulum Peyniri

Tereyağı ile servis edilir

Fava

Bakla, zeytinyağı, kuru soğan, havuç, sarımsak

Abagannuş

Patlıcan, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı

Bonap

Labne yoğurt, kırmızı soğan, siyah sarımsak, havuç ve çıtır patlıcan

Kabaklama

Yoğurt, kabak, soğan, dereotu, fıstık, labne yoğurt

Lübnan

Tahinli sarımsak karışımının labne peyniri, patlıcan, sarımsak, zerdeçal, ceviz

Yeşil Elmalı Kereviz

Yeşil elma, kereviz, portakal, reyhan, süzme yoğurt, labne, sarımsak

Muhammara

Al biber, ceviz, tahin, ekmek içi, beyaz peynir, tatlı biber salçası, zeytinyağı, limon suyu

Üzümlü Ispanak

Ispanak, kuru üzüm, al biber, soğan

Isli Pancar

Pancar, süzme yoğurt, labne, hardal, ceviz, zahter, zeytinyağı

Hatay Ekşisi

Ceviz, kuru domates, yeşil kırma zeytin, nar, reyhan, zahter, fesleğen, zeytinyağı

Atom

Kızarmış biber, süzme yoğurt, ceviz, zeytinyağı

Ballı Feta

Ezine peyniri, bal, karanfil, taze nane

Girit Ezme

Taze fesleğen, maydanoz, kuş üzümü, haşhaş, zeytinyağı

Hardal Soslu Enginar

Enginar, portakal, dereotu, reyhan, hardal, sarımsak, fesleğen, zeytinyağı

Çiğ Köfte

Dana eti, esmer bulgur, biber ve domates salçası, soğan, sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu

İçli Köfte

Kıyma, ceviz, bulgur, soğan ve baharat karışımı

Közde Soğan & Sarımsak

Nar ekşisi sosu ile sunulan közlenmiş arpacık soğan ve sarımsak

Patates Kızartması

Patates kızartması, sıcak ve taze servis edilir

Söğürme

Güveçte sunulan közlenmiş patlıcan, domates, biber, baharat karışımı

Sade / Pastırmalı Humus

Tahin ile yoğrulan haşlanmış ve nohut, zeytinyağı, kimyon, limon suyu, sarımsak. Tercihinize göre kavrulmuş pastırma ile servis edilir

Çoban Salata

Küp doğranan domates, salatalık, maydanoz, zeytinyağı (tercihinize göre soğan)

Mevsim Salata

Göbek, kırmızı lahana, salatalık, domates, havuç, zeytinyağı ve limon suyu

Göbek Salata

Göbek, roka, domates, salatalık, zeytinyağı ve limon

Ezme Salata

İnce kıyım domates, soğan, maydanoz, toz biber, sumak, zeytinyağı ve limon

Toros Salata

Roka, maydanoz, nane, taze soğan, domates, sumak ve nar ekşisi

Gavurdağı Salata

Domates, kuru soğan, ceviz, sumak, toz biber ve nar ekşisi

Roka Salatası / Peynirli Roka Salatası

Roka, domates, zeytinyağı, limon suyu, (isteğe göre rendelenmiş beyaz peynir)

Fındık Peynirli Pide

Geleneksel küçük peynirli pide

Fındık Lahmacun

Geleneksel küçük lahmacun

Ceviz Lahmacun

Geleneksel orta boy lahmacun

Lahmacun

Kıyma, maydanoz, soğan, domates, karabiber, yeşil ve al biber harcıyla hazırlanan geleneksel lahmacun

Kaşar Peynirli Pide

Kaşar peyniri ile hazırlanan geleneksel pide

Tulum Peynirli Pide

Tulum peyniri ile hazırlanan geleneksel pide

Kıymalı Pide

Kıyma, soğan, domates, karabiber, yeşil ve al biber harcıyla hazırlanan geleneksel pide

Kıymalı ve Kaşar Peynirli Pide

Kaşar peyniri, maydanoz, soğan, domates, karabiber, yeşil ve al biber harcıyla hazırlanan geleneksel pide

Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşı et, yeşil ve al biber, domates ve baharat karışımı ile hazırlanan geleneksel pide

Kuşbaşılı ve Kaşar Peynirli Pide

Kuşbaşı et, kaşar peyniri, yeşil ve al biber, domates ve baharat karışımı ile hazırlanan geleneksel pide

Lavaş (Adet)

Glutensiz lavaş (adet)

Lahmacun

Glutensiz kıyma, maydanoz, soğan, domates, karabiber, kırmızı ve al biber

Tavuk Şiş

Tavuk butları haşlanan özel marine edilmiş tavuk

Köşebaşı Köfte

Patates kızartması ve tırnak pide ile sunulan Köşebaşı köfte

Kaburga

Özel marine edilmiş kuzu kaburga

Alinazik (Kuzu Şiş/Kebap/Tavuk Şiş)

Yoğurt, patlıcan ve sarımsak püresi sosu üzerine tercih edeceğiniz et, tırnak pide

Köşebaşı Kebap (Acılı / Acısız)

Zırh ile kıyılmış Kırklareli kuzusu, kuyruk yağı, al biber ve baharat karışımı

Çöp Şiş

Marine edilmiş Kırklareli kuzusu, kuyruk yağı ve baharat karışımı

Tarsusi Kebap

Zırh ile kıyılmış Kırklareli kuzusu, kuyruk yağı, kuru soğan, al biber ve baharat karışımı

Pirzola (Kalem/Porsiyon)

Özel marine edilmiş Kırklareli kuzu pirzola

Patlıcanlı Kebap

Zırh ile kıyılmış Kırklareli kuzusu, kuyruk yağı, al biber, patlıcan ve baharat karışımı

Beyti Kebap

Zırh ile kıyılmış, lavaşa sarılmış Kırklareli kuzusu, kuyruk yağı, al biber, maydanoz, sarımsak, süzme yoğurt ve domates sos

Terbiyeli Kebap

Küp doğranmış ve özel marine edilmiş Kırklareli kuzusu

Şaşlık Kebap

Özel marinasyonla hazırlanan ve soğan halkaları ile süslenen dana antrikot

Çıtır Kanat

Çıtır yaprak kanat

Çukurova (Terbiyeli Şişten/Kebaptan/Tavuk Şişten)

Közlenmiş patlıcan, domates, biber karışımı üzerine güveçte tercih edeceğiniz et

Fıstıklı Kebap

Zırh ile kıyılmış Kırklareli kuzusu, kuyruk yağı, al biber ve yaprak fıstık

Gevrek Kebap

Zırh ile kıyılmış Kırklareli kuzusundan susamlı lavaşa sarılı kebap, sarımsaklı süzme yoğurtlu, patlıcan ve domates sos ile servis edilir

Küşleme

Kırklareli kuzusundan küşleme

Kurabiye

Kırklareli kuzusundan baharat ve soya sosu ile marine edilen küp doğranmış küşleme

Karsbi

Kırklareli kuzusunun sırt kısmından

Kallavi

Zırh ile kıyılmış Kırklareli kuzusu, kuyruk yağı, al biber ve baharat karışımı

Dana Bonfile Dilimleri

Dana bonfile dilimleri

Közde Patlıcan

Közlenmiş patlıcan

Turşu

Karışık turşu

Közde Soğan & Sarımsak

Nar ekşisi sosu ile sunulan közlenmiş arpacık soğan ve sarımsak

Hardal Soslu Enginar

Enginar, portakal, dereotu, reyhan, hardal, sarımsak, fesleğen, zeytinyağı

Söğürme

Güveçte sunulan közlenmiş patlıcan, domates, biber, baharat karışımı

Ezme Salata

İnce kıyım domates, soğan, maydanoz, toz biber, sumak, zeytinyağı ve nar ekşisi

Toros Salata

Roka, maydanoz, nane, taze soğan, domates, sumak ve nar ekşisi

Gavurdağı Salata

Domates, kuru soğan, ceviz, sumak, toz biber ve nar ekşisi

Lahmacun

Soya proteini, pazı, maydanoz, yeşil ve al biber, soğan, mantar, domates

İsotlu Lahmacun

Soya proteini, pazı, isot, maydanoz, yeşil ve al biber, soğan, mantar, domates

Sebzeli Lahmacun

Pazı, maydanoz, yeşil ve al biber, soğan, mantar, domates

Pide

Soya proteini, pazı, maydanoz, yeşil ve al biber, soğan, mantar, domates

Sebzeli Pide

Pazı, maydanoz, yeşil ve al biber, soğan, mantar, domates

Acılı / Acısız Kebap

Soya proteini, pazı, kuru soğan, al biber, mantar, maydanoz ve baharat karışımı

Satır Kebap

Sumaklı soğan ile sunulan soya proteini, al biber, mantar, maydanoz ve baharat karışımı

Sarma Kebap

Çıtır lavaşa sarılı soya proteini, mantar, al biber, maydanoz, patlıcan, kuru soğan ve domates sos ile

Tahinli Kabak Tatlısı

Tahin ve ceviz ile sunulan Aydın kabağı

Çıtır Kanat

Çıtır yaprak kanat ve patates kızartması ile servis edilir

Köşebaşı Köfte

Patates kızartması ve tırnak pide ile sunulan Köşebaşı köfte

Pirzola

Özel marine edilmiş 2 adet kuzu pirzola ve patates kızartması ile servis edilir

Dondurma 3 Top

Dondurma

Fırın Sütlaç

Güveçte sunulan, süt, pirinç, nişasta, vanilya, damla sakızı ve toz şeker

Dondurmalı İrmik Helvası

Kavrulmuş irmik helvası, süt, dil peyniri, dondurma, toz fıstık

Dondurmalı & Tahinli Kabak Tatlısı

Aydın kabağı, tahin, dondurma ve ceviz

Künefe

Dil peyniri ve tel kadayıf ile hazırlanan, şerbetli künefe

Karışık Meyve

Karışık mevsim meyveleri

Serpme Meyve

Serpme mevsim meyveleri

Katmer

Çıtır yufka yaprakları içinde fıstık, kaymak ve toz şekerle hazırlanan geleneksel katmer

Ayran (33 cl)

Şalgam Suyu (33 cl)

Meşrubatlar (33 cl)

Maden Suyu (20 cl)

Su (75 cl)

Çay

Türk Kahvesi

Efes (33 cl)

Bomonti Filtresiz (50 cl)

Miller (33 cl)