Los mejores restaurantes de alta cocina de Mallorca: guia de la critica para 2026

Marc Fosh es la referencia de la alta cocina contemporanea en Palma, en una sala serena del barrio de la Missio. La cocina, de autor y refinada, se mueve en clave mediterranea en torno a menus degustacion y producto de temporada. Es una eleccion natural para una ocasion especial, una cena romantica o una comida de negocios cuidada. Espera emplatados elegantes y modernos y una sala tranquila y adulta. Es una de las mesas mas aclamadas de la isla, en lo mas alto del rango de precios.

Adrian Quetglas dirige una cocina intima y de autor en el Passeig Mallorca, donde lo argentino y lo mallorquin se entrelazan en un menu degustacion muy enfocado. La sala es pequena y moderna, lo que mantiene la experiencia personal y la cocina precisa. Es un favorito de siempre para cenas romanticas y parejas que celebran algo. El formato premia a quien quiere ponerse en manos del chef. Para su nivel, sigue siendo relativamente accesible de precio, lo que refuerza su prestigio.

Zaranda lleva la alta cocina mediterranea en formato menu degustacion al ambiente del barrio de Sa Calatrava, en el casco antiguo. La sala es elegante y los menus son ambiciosos, un autentico destino para aniversarios y celebraciones. Todo es de autor y pensado para una velada reservada de antemano. Se situa con firmeza en lo mas alto del rango de precios de Mallorca, a la altura de sus ambiciones. Entre las mesas aclamadas de la isla, es una de las mas refinadas.

DINS Santi Taura es la cara moderna de la cocina mallorquina, un menu degustacion de autor anclado en la despensa y las tradiciones de la isla. Tambien en Sa Calatrava, la sala es refinada pero inconfundiblemente local, de las que se sienten autenticas y no importadas. Encaja en una ocasion especial, una cena romantica o una celebracion en la que quieras sentido del lugar en el plato. El menu es la mejor forma de vivirlo. Es una de las cocinas mas respetadas de Palma, en lo mas alto del rango.

Voro, en Canyamel, es la mesa mejor valorada de la isla y un autentico destino de alta cocina en Mallorca. La cocina trabaja en clave mediterranea contemporanea en formato menu degustacion, de autor y pensada para una velada que se planifica. La sala es elegante y moderna, ideal para aniversarios, celebraciones y largas noches de verano. Es el tipo de restaurante por el que se cruza la isla. Se situa en lo mas alto del rango de precios, acorde con su prestigio.

Maca de Castro firma un menu degustacion muy ligado a la isla en Port d'Alcudia, apoyado en el producto mallorquin y las estaciones. Es de autor, refinado y un destino claro para una ocasion especial o un aniversario. Su cocina se considera desde hace tiempo una de las expresiones mas personales de la isla en el plato. Las largas noches de verano y las celebraciones son su registro natural. Espera precios en lo mas alto, a la altura de la ambicion.

365 sirve su menu degustacion en un antiguo monasterio del siglo XVIII cerca de Pollenca, y el entorno historico es media experiencia. La cocina es de autor, refinada y atenta a las estaciones, enmarcada por una sala elegante. Es una eleccion natural para un aniversario, una ocasion especial o una larga noche de verano. El sentido del lugar es dificil de igualar. Se situa en lo mas alto del rango de precios, a la altura de la sala y la cocina.

Fusion19, en Playa de Muro, ofrece un menu degustacion mallorquin moderno con emplatados elegantes y refinados. La cocina es de autor y de temporada, el tipo de alta cocina de destino en la que el norte de la isla ha crecido con discrecion. Funciona para una ocasion especial, un aniversario o, simplemente, una cena seria. El formato pone al chef al mando a lo largo de varios pases. El precio se situa en lo mas alto del rango, acorde con su prestigio.

Andreu Genestra firma un menu degustacion mallorquin contemporaneo y de raiz agricola en Llucmajor, con buena parte del producto arraigado en la propia isla. Es refinado, de temporada e inconfundiblemente de autor, un destino tipo finca para una ocasion especial o un aniversario. El hilo de la huerta da al menu un sentido claro del lugar. Una comida larga y sin prisa le sienta tan bien como una cena. Se situa en lo mas alto del rango, a la altura de su ambicion.

Sa Clastra, en Es Capdella, es una sala de alta cocina mallorquina creativa que trabaja en formato menu degustacion de autor. El entorno es elegante y la cocina refinada, un autentico destino para aniversarios, celebraciones y ocasiones especiales. Esta pensada para una velada reservada, no para una visita improvisada. El menu es la forma de leer las intenciones de la cocina. Se situa en lo mas alto del rango de precios, a la altura de sus ambiciones.

Es Fum lleva la alta cocina mediterranea refinada a la costa de Costa d'en Blanes, con un menu degustacion de autor y un entorno junto al mar. La sala es elegante y el formato esta pensado para una ocasion especial, un aniversario o una larga noche de verano frente al agua. Es alta cocina de destino donde la vista y la cocina se viven juntas. Premia reservar con bastante antelacion. El precio se situa en lo mas alto del rango.

El Olivo sirve un menu degustacion elegante en el celebre pueblo de Deia, en un entorno hotelero romantico y refinado de la costa de la Tramuntana. La terraza y el paisaje lo convierten en eleccion natural para aniversarios, celebraciones y ocasiones especiales. La cocina es refinada y la sala romantica, pensadas para una velada sin prisa en compania. Pocos entornos en la isla son mas evocadores. Se situa en lo mas alto del rango, como sugieren la ubicacion y la ambicion.