La Cuchara de San Telmo Restaurant Restaurant Comparer Institution Chef Driven Convivial La Cuchara de San Telmo Parte Vieja $$$ Plated, made-to-order pintxos that rewired the genre. Même catégorie
Borda Berri Restaurant Restaurant Comparer Institution Chef Driven Convivial Borda Berri Parte Vieja $$$ Hot, slow-cooked pintxos that locals queue out the door for. Même catégorie
A Fuego Negro Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Lively Convivial A Fuego Negro Parte Vieja $$$ The Old Town's most irreverent, creative pintxo bar. Même catégorie
Bar Sport Restaurant Restaurant Comparer Classic Convivial Lively Bar Sport Parte Vieja $$$ The Old Town's go-to for griddled foie gras. Même catégorie
Kokotxa Restaurant Restaurant Comparer Intimate Chef Driven Refined Kokotxa Parte Vieja $$$ A one-star jewel tucked into the Old Town's lanes. Même catégorie
Topa Sukaldería Restaurant Restaurant Comparer Modern Lively Chef Driven Topa Sukaldería Gros $$$ Mugaritz's Aduriz reimagines the Basque-Latin American crossover Même catégorie
La Madame Restaurant Restaurant Comparer Design Led Trendy Modern La Madame Gros $$$ Gros's dressed-up room where dinner slides into cocktails Même catégorie
La Gintonería Donostiarra Bar Bar Comparer Craft Cocktails Trendy Lively La Gintonería Donostiarra Gros $$$ Theatrical gin-and-tonics in fishbowls, the Gros way Ambiance similaire
Bar Néstor Restaurant Restaurant Comparer Institution Authentic Local Bar Néstor Parte Vieja $$ One tortilla, one txuleta, no compromises, twice a day. Même catégorie
Ganbara Restaurant Restaurant Comparer Institution Authentic Classic Ganbara Parte Vieja $$$ The Old Town's altar to wild mushrooms and seasonal produce. Même catégorie
Atari Gastroteka Restaurant Restaurant Comparer Lively Convivial Classic Atari Gastroteka Parte Vieja $$$ Lively pintxos and wine in the shadow of Santa María. Même catégorie
Goiz Argi Restaurant Restaurant Comparer Institution Authentic Local Goiz Argi Parte Vieja $$ A tiny bar famous for one perfect prawn skewer. Même catégorie
iBAi by Paulo Airaudo Restaurant Restaurant Comparer Intimate Chef Driven Tasting Menu iBAi by Paulo Airaudo Centro $$$$ A reborn Basque classic, six tables in a basement. Même catégorie
Ama Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Seasonal Intimate Ama Tolosa $$$ A one-star Green-Star table that cooks the week's market. Même catégorie
Antonio Bar Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Classic Local Antonio Bar Centro $$$ The Centro pintxo room chefs slip into on their day off Même catégorie
Narru Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Refined Local Narru Centro $$$ Young-chef market cooking opposite the Buen Pastor cathedral. Même catégorie
Bodega Donostiarra Restaurant Restaurant Comparer Classic Local Convivial Bodega Donostiarra Gros $$ The 1928 Gros institution locals still defend as the real thing Même catégorie
Gandarias Restaurant Restaurant Comparer Classic Convivial Traditional Gandarias Parte Vieja $$ A sprawling Old Town classic built on grilled sirloin. Même catégorie
Bar Bergara Restaurant Restaurant Comparer Institution Classic Local Bar Bergara Gros $$ The Gros pioneer that helped invent the modern pintxo. Même catégorie
Bar Txepetxa Restaurant Restaurant Comparer Institution Authentic Classic Bar Txepetxa Parte Vieja $$ The undisputed temple of the cured Cantabrian anchovy. Même catégorie