Al Vèdel Restaurant Restaurant Confronta Family Run Destination Traditional Al Vèdel Colorno $$$ Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780
Hosteria Giusti Restaurant Restaurant Confronta Historic Intimate Institution Hosteria Giusti Modena $$$ Quattro tavoli dietro la salumeria più antica d'Europa, solo a pranzo
Opera02 Restaurant Restaurant Confronta Destination Refined Family Run Opera02 Castelvetro di Modena $$$ Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico
Ristorante Cocchi Restaurant Restaurant Confronta Institution Classic Refined Ristorante Cocchi Parma $$$ Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925
Trattoria da Amerigo Restaurant Restaurant Confronta Chef Driven Classic Institution Trattoria da Amerigo Savigno $$$ Una trattoria del 1934 con una stella e l'ossessione del tartufo
Trattoria da Lucio Restaurant Restaurant Confronta Chef Driven Modern Seasonal Trattoria da Lucio Rimini $$$ Il pesce dell'Adriatico frollato di Ticchi, nuova stella sulle banchine di Rimini