Opera02 Restaurant
Destination Refined Family Run
Opera02
Castelvetro di Modena
$$$
Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico
Restaurant
Al Vèdel
Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione giugno 2026
Un tavolo di campagna vicino alla Reggia di Colorno che la famiglia Bergonzi conduce dal 1780, con cantine proprie in cui matura il Culatello di Zibello DOP a 16, 26 e 38 mesi. La cucina stagionale spazia dagli anolini al raro tortel dols di Colorno fino al pesce di Po e ai sapori dell'Appennino, il tutto in un'elegante atmosfera da trattoria. Le sale di stagionatura si possono visitare, il che ne fa tanto un'esperienza da produttore quanto un ristorante.
Il consiglio della redazione
Book the culatello cellar visit with lunch; the long-aged DOP and the tortel dols are the reasons to make the trip.
Personalità del locale
Romanticismo 0
Energia 40
Esclusività 60
Vista 0
Cucina 86
Rapporto qualità-prezzo 100
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Al Vèdel, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Al Vèdel?
Al Vèdel is located in Colorno, Emilia-Romagna, Via Vedole 68, 43052 Colorno PR.
Per quali occasioni è ideale Al Vèdel?
Al Vèdel è particolarmente apprezzato per Long Lunch, Dinner, Couples.
Hai notato un'informazione errata in questa pagina? Segnala un'informazione errata
Potrebbe interessarti anche
Scopri altri luoghi del quartiere
Stessa categoria
