Roma in due

Uno scrigno di velluti, libri e luce calda vicino a Piazza Navona, più salotto parigino che trattoria romana. La cucina vira su un romano-francese raffinato e le salette al piano superiore sono fatte per una cena lunga e senza fretta. Chiedete un tavolo d'angolo. Riesce a sembrare un segreto anche nelle sere piene.

Ricavata in un'ex cantina della sinagoga a Trastevere, con una cripta romana visibile sotto la sala, questa gestione familiare unisce una carta dei vini ossessiva a una cucina di quieta memoria storica. Il maialino qui segue una ricetta secolare. A lume di candela, sommesso, immerso nel passato stratificato della città — romanticismo con un senso del luogo.

La sala raffinata dei fratelli Troiani, in un vicolo silenzioso vicino a Piazza Navona, va avanti da decenni con un servizio discreto e preciso e una delle cantine più profonde di Roma. La cucina è elegante e sicura senza recitare. La scelta quando l'occasione è vera e volete che la sala scompaia intorno a voi due.

Un bistrot luminoso e pieno di piante con cortile interno, gestito da una squadra di donne la cui focaccia e i piccoli piatti di stagione hanno un seguito di culto. Più leggero e contemporaneo delle classiche sale da cena romantica, si adatta a una cena di inizio relazione in cui si ha davvero voglia di parlare. Con il bel tempo, chiedete i tavoli in giardino.

In cima a Trinità dei Monti, i bar in terrazza di questo hotel Rocco Forte guardano dritti sui tetti fino alla cupola di San Pietro. I cocktail sono davvero buoni e al crepuscolo l'atmosfera è difficile da battere. Venite per un aperitivo prima di cena altrove, o fermatevi per la proposta più seria all'interno. Pubblico elegante ma non rigido.

La sala elegante e la terrazza-giardino d'inverno di un giovane chef romano sull'Aventino, con un menù degustazione che rilegge la tradizione romana con vera finezza. La terrazza tipo serra è davvero romantica e la cucina è all'altezza dell'ambiente. Una scelta adulta che resta personale, non corporate.

Uno spazio ampio e di design a Ostiense, meno legato al romanticismo sommesso e più a una serata moderna e rilassata — pizza, piatti romani e buoni cocktail sotto soffitti industrial-chic. Giusto per un appuntamento disteso che cerca energia più che lume di candela. Il posto dove una coppia torna.

Un book-bar in Piazza di Pietra di fronte alle colonne del tempio di Adriano, tra volumi di design, sedie mid-century e luci basse. Ordinate un negroni e guardate le rovine illuminate dalla finestra. Piccolo, civile, fatto per la conversazione più che per la folla. Uno degli angoli più discretamente romantici del centro.

L'amaro bar per eccellenza di Roma, vicino a Via Ripetta, con centinaia di bottiglie e una cucina che manda in tavola veri piatti romani. La sala in penombra, da club, funziona tanto per il primo drink quanto per l'ultimo. I barman prendono il mestiere sul serio, senza cerimonie. Un indirizzo adulto per il bicchiere della notte.

Un'ex officina meccanica a Trastevere diventata cocktail bar di culto, con buffet d'aperitivo e una piazza davanti che al tramonto si riempie di un pubblico giovane e disinvolto. Più energico che intimo, ma i drink sono ben fatti e la terrazza è romantica alla maniera sciolta delle sere d'estate. Ottimo per l'inizio di una notte lunga.