Fava Alaçatı Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Hugo Spritz

St. Germain, nane, prosecco

Before Sunset

Captain Morgan, lime suyu, portakal suyu, çarkıfelek meyvesi, nar şurubu

Kuzu Kulağı (Sorrel)

Tanqueray Gin, taze ananas suyu, kuzu kulağı, ekşi-tatlı sos

Aperol Spritz

Negroni

Long Island

Mojito

Whiskey Sour

Old Fashioned

1 - Fava Tekmil

Adımızın babası meze. Besin değeri yüksek ve lezzetli. Sarı börülce, soğan, sarımsak, sızma zeytinyağı ve limondan yapılır.

2 - Rosso

Tıpkı bir aşk sancısı gibi. Cevizli kırmızı biberler ve güneşte kurutulmuş domatesler hiç bu kadar lezzetli olmamıştı.

3 - Köz Patlıcan Salatası

Urfa yöresinin organik patlıcanları odun ateşiyle buluşuyor. Kırmızı soğan, kapya biber, Ege otları ve sızma zeytinyağıyla.

4 - Girit Kavurma

Girit adasının en ünlü mezesi. Havuç, kabak ve cevizin yoğurtla dansı.

5 - Babagannuş

Patlıcanın dehası. Lübnan mutfağının imza yemeği Alaçatı'da çok seviliyor. Közlenmiş patlıcan, yoğurt, tahin ve kimyon.

6 - Cacık

Sade ve huzurlu. Cacık.

7 - Sultan Ezme

Sultanların mezesi. Kırmızı biber salçasıyla otlar ve ceviz.

8 - Anissa

Geleneksel Türk içkisi rakının en iyi dostu; karamelize kuru meyveler ve cevizle yoğurt.

9 - Paşa Ezme

Pesto severler nerede? Ezine peynirli pesto.

10 - Kabak Çiçeği Dolması

Tam bir Ege. Lezzet bombası. Basmati pirinç, kuş üzümü ve çam fıstığıyla doldurulmuş kabak çiçekleri.

11 - Atom

Acılı olduğu kadar da lezzetli. Edirne yöresinin çıtır kırmızı biberleri ve yoğurda karşı koyulmaz bir tutku.

12 - Alaçatı Rüzgarı

Taze atom bombası. Rendelenmiş enginar, yeşil elma, nane, antep fıstığı, kuru kayısı, bal.

13 - Çiroz

Tütsülenmiş çiroz.

14 - Somon Pastırma

Mutlu Norveçli. Tütsülenmiş somon pastırması.

15 - Çeşme Güneşi

Güneş parlıyor, hava da güzel. Ricotta, çıtır kızarmış kırmızı soğan ve nar taneleriyle saf bir İtalyan dokunuşu.

16 - Avula

Organik otlar ve yeşillikler yoğurtla buluşuyor. Demir ve vitamin bombası.

17 - Avokado Oranj

Tatlı, zarif ve lezzetli. Avokado, havuç, taze soğan ve ev yapımı gizli sosla yapılır.

18 - Ege Enginar

Olmazsa olmaz! La dolce vita. İstiridye sosu, pekmez ve balzamikle taze enginar.

19 - Mikonos

Tam bir şölen; ricotta peyniri, fesleğen ve kabak çekirdeğiyle balkabağı.

20 - Şevket-i Bostan

Yörenin en değerli ve nadir bitkisi. Yoğurtla şevket-i bostan. Katıksız sağlık.

21 - Deniz Börülcesi

Deniz börülcesi, turşuluk ot ya da deniz semizotu olarak da bilinen sulu bir ottur. Çok daha sağlıklı olacağınızı garanti eder.

22 - Köpoğlu

Türk klasiği. Yoğurt ve ev yapımı domates sosuyla kızarmış patlıcan ve yeşil biber.

23 - Ege Rüyası

Birinci kural; bunun için kavga yok… Yaban mersini, nane, maydanoz, ünlü İzmir tulum peyniri ve balzamikle gerçek bir rüya.

24 - Beyrut

Köz patlıcan ezmesi ve güneşte kurutulmuş domatesle humus.

25 - Midye Jaune

Alaçatı'da bir Belçikalı. Tatlı Fransız hardal soslu midye.

26 - Hardallı Levrek

Bu levrek çok tatlı. Yumuşak Fransız hardalıyla marine edilmiş.

27 - Lakerda

2023 Sinop Tuzlanmış Palamut Yarışması birincisi

28 - Ahtapot Salatası

Ahtapot salatası, 4 saat su buharında. Sonuç dünyanın en yumuşak ahtapotu.

29 - Ahtapot Carpaccio

Ahtapot Carpaccio. Bu kadar lezzetli olmasının sebebi 4 saat su buharında pişmesi.

30 - Avokado Karides

Ayrılmaz ikili. Avokado ile karidesin sonsuz aşkı. Ev yapımı tatlı Fransız hardal sosuyla.

Roka-Domates

Aya fırlatış. Özenle seçilmiş taze roka yaprakları ve domatesler, Ege sızma zeytinyağıyla.